Toxicological assessment of inorganic arsenic and zinc content in button mushrooms
Article Type:
Research/Original Article (دارای رتبه معتبر)
Abstract:
Nowadays, discharge of toxic heavy metals into the environment is anincreasing global concern. In light of this and that the per capita consumption of mushrooms has increased in Iran, the current study was carried out to investigate the levels and health-risk assessment of elements arsenic (As) and zinc (Zn) through consumption of button mushrooms marketed in Kermanshah city in 2016.In this descriptive study, a total of 30 samples from 10 brands of edible mushrooms were collected from the market basket of Kermanshah city. After preparation and processing of the samples in the laboratory, the contents of the studied elements were determined using ICP-OES. Also, all statistical analyses were performed using the SPSS version 19 statistical package. Based on the results, the contents (mg/kg) of arsenic and zinc with an average of 65.23±13.57 and with an average of 66.23±2.80 respectively were higher than the maximum permissible limit (MPL). Also, the results showed that all the computed values of health risk index (HRI) of both elements in adults, but only Zn in children, were within safe limits (HRI
Language:
English
Published:
Journal of Advances in Environmental Health Research, Volume:5 Issue: 4, Autumn 2017
Pages:
246 to 251
magiran.com/p1808538  
دانلود و مطالعه متن این مقاله با یکی از روشهای زیر امکان پذیر است:
اشتراک شخصی
با عضویت و پرداخت آنلاین حق اشتراک یک‌ساله به مبلغ 990,000ريال می‌توانید 70 عنوان مطلب دانلود کنید!
اشتراک سازمانی
به کتابخانه دانشگاه یا محل کار خود پیشنهاد کنید تا اشتراک سازمانی این پایگاه را برای دسترسی نامحدود همه کاربران به متن مطالب تهیه نمایند!
توجه!
  • حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران می‌شود.
  • پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانه‌های چاپی و دیجیتال را به کاربر نمی‌دهد.
دسترسی سراسری کاربران دانشگاه پیام نور!
اعضای هیئت علمی و دانشجویان دانشگاه پیام نور در سراسر کشور، در صورت ثبت نام با ایمیل دانشگاهی، تا پایان فروردین ماه 1403 به مقالات سایت دسترسی خواهند داشت!
In order to view content subscription is required

Personal subscription
Subscribe magiran.com for 50 € euros via PayPal and download 70 articles during a year.
Organization subscription
Please contact us to subscribe your university or library for unlimited access!