سواد تغذیه ای معلمان وعوامل مرتبط با آن در شهر یاسوج: یک مطالعه مقدماتی برای طراحی مداخله آموزشی

پیام:
نوع مقاله:
مقاله پژوهشی/اصیل (دارای رتبه معتبر)
چکیده:
مقدمه
سواد تغذیه ای؛ مهارت و درجه ای از ظرفیت افراد برای کسب، پردازش و درک اطلاعات تغذیه به منظور تصمیم گیری مناسب در مورد تغذیه است. استفاده از این اطلاعات و خدمات تغذیه ای منجر به ارتقای سلامت می گردد. این پژوهش با هدف بررسی وضعیت سواد تغذیه ای معلمان ابتدایی شهر یاسوج و عوامل مرتبط با آن اجرا شد.
روش کار
در این مطالعه مقطعی، از یک پرسشنامه 35گویه ای متعلق به کشور ترکیه استفاده شده است. پس از ترجمه-بازترجمه و تعیین پایایی آن برای سنجش سواد تغذیه ای در 110 نفر از معلمان ابتدایی شهر یاسوج مورد استفاده قرار گرفت. نمونه مورد بررسی با روش نمونه گیری طبقه ای چند مرحله ای انتخاب و پرسشنامه برای آنها تکمیل شد. داده ها با استفاده از آماره های توصیفی و تحلیلی تجزیه و تحلیل شدند.
یافته ها
میانگین سنی افراد شرکت کننده در مطالعه 3.2±39.48 بود. نتایج نشان داد که میانگین امتیاز سواد تغذیه ای شرکت کنندگان در مطالعه 3.2±27.14 بود. 22.7 درصد از معلمان سواد تغذیه ای ناکافی یا محدود داشتند. افراد دارای سابقه کار کمتر و مدرک تحصیلی لیسانس و بالاتر نمرات سواد تغذیه ای بیشتر داشتند.کمترین تعداد پاسخ های صحیح مربوط به مهارت تعیین واحدهای غذایی، مهارت انجام محاسبات و خواندن برچسپ های غذایی بود.
نتیجه گیری
در مجموع با توجه به سطح سواد تغذیه ای در بخش های مختلف آن در گروه معلمان، باید طراحی یک مداخله ارتقای سواد تغذیه ای مد نظر قرار گیرد. با توجه به منحصر بفرد بودن آن در کشور، می تواند به عنوان الگویی در مداخلات تغذیه ای در جامعه ایرانی استفاده شود.
زبان:
فارسی
صفحات:
124 تا 133
لینک کوتاه:
magiran.com/p1837238 
دانلود و مطالعه متن این مقاله با یکی از روشهای زیر امکان پذیر است:
اشتراک شخصی
با عضویت و پرداخت آنلاین حق اشتراک یک‌ساله به مبلغ 990,000ريال می‌توانید 70 عنوان مطلب دانلود کنید!
اشتراک سازمانی
به کتابخانه دانشگاه یا محل کار خود پیشنهاد کنید تا اشتراک سازمانی این پایگاه را برای دسترسی نامحدود همه کاربران به متن مطالب تهیه نمایند!
توجه!
  • حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران می‌شود.
  • پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانه‌های چاپی و دیجیتال را به کاربر نمی‌دهد.
دسترسی سراسری کاربران دانشگاه پیام نور!
اعضای هیئت علمی و دانشجویان دانشگاه پیام نور در سراسر کشور، در صورت ثبت نام با ایمیل دانشگاهی، تا پایان فروردین ماه 1403 به مقالات سایت دسترسی خواهند داشت!
In order to view content subscription is required

Personal subscription
Subscribe magiran.com for 50 € euros via PayPal and download 70 articles during a year.
Organization subscription
Please contact us to subscribe your university or library for unlimited access!