بررسی تغییرات آنزیم های کبدی بعد از مصرف زنجبیل و فعالیت برون گرا در دختران دارای اضافه وزن

هدف پژوهش حاضر بررسی تاثیر مصرف دو هفته مکمل زنجبیل بر آنزیم های کبدی شامل آسپارتات آمینوترانسفراز (AST)، آلکالین فسفاتاز (ALP) و آلانین آمینوترانسفراز (ALT) بعد از فعالیت برون گرا در دختران دارای اضافه وزن بود.
در این مطالعه نیمه تجربی 28 دانشجوی دختر دارای اضافه وزن به طور تصادفی به دو گروه مکمل و دارونما (هر گروه 14 نفر) تقسیم شدند. گروه مکمل روزانه 2 گرم پودر زنجبیل را به مدت 2 هفته مصرف می کردند. پروتکل تمرینی شامل 2 جلسه فعالیت برون گرای وامانده ساز (شیب منفی روی تردمیل، یک جلسه قبل و یک جلسه بعد از 2 هفته مکمل یاری) با سرعت اولیه 4 کیلومتر بر ساعت و شیب اولیه 2 درصد اجرا شد. نمونه های خونی طی 4 مرحله به منظور سنجش تغییرات آنزیم های کبدی قبل و بلافاصله بعد از فعالیت در دو دوره قبل و بعد از مصرف مکمل زنجبیل اخذ شد.
نتایج نشان داد فعالیت برون گرا باعث افزایش سطوح AST، ALP و ALT بعد از فعالیت می شود. به علاوه، تفاوت معنی داری در سطوح AST، ALP و ALT بین گروه مکمل و دارونما بعد از مصرف 2 هفته مکمل زنجبیل مشاهده نشد (0/05≥P).
باتوجه به نتایج به دست آمده می توان گفت مصرف زنجبیل در بهبود مقادیر سرمی آنزیم های کبدی تاثیر کمی داشت. بنابراین شدت و مدت فعالیت ورزشی موثر، به خصوص همزمان با مصرف زنجبیل نیاز به بررسی بیشتری دارد.