اثر عصاره اسفناج (Spinacia oleracea L.) بر اختلال حافظه و اضطراب القا شده توسط استرس مزمن بی حرکتی در رت های نر

اسفناج (Spinacia oleracea. L) اثرات آنتی اکسیدانی، ضدالتهابی، ضدآپوپتوتیک و محافظت کننده عصبی دارد. هدف از مطالعه حاضر بررسی اثر عصاره هیدروالکلی اسفناج بر اختلال یادگیری و حافظه فضایی و اضطراب القاشده توسط استرس مزمن بی حرکتی در موش های صحرایی نر بالغ است.
60 سر رت نر نژاد ویستار به 6 گروه شامل کنترل، اسفناج200 و اسفناج400 (که روزانه با عصاره هیدروالکلی اسفناج در دوزهای mg/kg 200 و 400 گاواژ شدند)، استرس (تحت 6ساعت استرس بی حرکتی در روز به مدت 21 روز متوالی)، استرس-اسفناج200 و استرس-اسفناج400 (که علاوه بر استرس بی حرکتی، عصاره اسفناج دریافت نمودند) تقسیم شدند. یادگیری و حافظه فضایی و اضطراب حیوانات به ترتیب توسط ماز آبی موریس و ماز بعلاوه مرتفع مورد بررسی قرار گرفت.
استرس مزمن بی حرکتی موجب اختلال در یادگیری و حافظه فضایی و بروز اضطراب شد. مدت زمان و مسافت سپری شده برای رسیدن به سکوی پنهان در گروه های استرس-اسفناج در مقایسه با گروه استرس کاهش معنی داری داشت (به ترتیب 01/0 P< و 05/0P<). همچنین مصرف عصاره اسفناج، موجب افزایش معنی دار مدت زمان و مسافت شناشده در ربع دایره هدف در مقایسه با گروه استرس شد (به ترتیب 01/0 P< و 05/0P<). مصرف هر دو دوز عصاره اسفناج به افزایش معنی دار درصد ورود به بازوی باز و درصد زمان ماندن در بازوی باز در حیوانات گروه های استرس-اسفناج در مقایسه با گروه استرس منجر گردید (به ترتیب 01/ 0P< و 05/0P<).
عصاره اسفناج احتمالا به علت محتوای غنی انتی اکسیدانی، موجب بهبود یادگیری و حافظه فضایی و کاهش اضطراب در موش های مواجه شده با استرس بی حرکتی می شود.