Use of cheese whey as an alternative culture medium for the production of Donalia Salina algae
Author(s):
Article Type:
Research/Original Article (دارای رتبه معتبر)
Abstract:
The aim of this study was to investigate the effects of different concentrations of cheese whey and Walne culture medium to produce Dunaliella salina biomass and evaluation of its biochemical properties. For this purpose, three factors including the concentration of Walne culture medium (0-50 μl), the percentage of cheese whey (0-5 %) and incubation time (0-14 days) using Box-Behnken design with 17 Runs were studied. Results showed that increasing of cheese whey percentage and Walne culture medium caused to increase cell density but it was not statistically significant (p>0.05). Increasing of the Walne culture medium led to increasing chlorophyll and carotenoids and showed a significant difference (p0.05). Significant differences were observed between the different treatments in producing cell density (p0.05). Optimum conditions were obtained on day 5 of incubation, 5 percent of cheese whey and zero percent of the Walne culture medium. In the mentioned condition the amount of cell density, protei and carotenoid was 2.7410, 288.75 mg/kg, 0.202 mg/ml respectively.
Keywords:
Language:
Persian
Published:
Food Science and Technology, Volume:15 Issue: 6, 2018
Pages:
43 to 54
magiran.com/p1866675
دانلود و مطالعه متن این مقاله با یکی از روشهای زیر امکان پذیر است:
اشتراک شخصی
با عضویت و پرداخت آنلاین حق اشتراک یکساله به مبلغ 990,000ريال میتوانید 70 عنوان مطلب دانلود کنید!
اشتراک سازمانی
به کتابخانه دانشگاه یا محل کار خود پیشنهاد کنید تا اشتراک سازمانی این پایگاه را برای دسترسی نامحدود همه کاربران به متن مطالب تهیه نمایند!
توجه!
- حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران میشود.
- پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانههای چاپی و دیجیتال را به کاربر نمیدهد.
دسترسی سراسری کاربران دانشگاه پیام نور!
اعضای هیئت علمی و دانشجویان دانشگاه پیام نور در سراسر کشور، در صورت ثبت نام با ایمیل دانشگاهی، تا پایان فروردین ماه 1403 به مقالات سایت دسترسی خواهند داشت!
In order to view content subscription is required
Personal subscription
Subscribe magiran.com for 50 € euros via PayPal and download 70 articles during a year.
Organization subscription
Please contact us to subscribe your university or library for unlimited access!