ارزیابی خطر عناصر سرب، کادمیوم و روی در دو گونه ماهی خوراکی کوسه باله سیاه کوچک (Carcharhinus limbatus) و ماهی هامور (Epinephelus coioides) خلیج فارس در سال 1 3 9 5

با توسعه صنایع در سواحل و گسترش شهرهای ساحلی، اکوسیستم های آبی و آبزیان در معرض آلاینده های مختلف به ویژه فلزات سنگین قرار گرفته اند. فلزات سنگین پس از ورود به محیط آبی در بافت آبزیان تجمع یافته و در نهایت وارد زنجیره غذایی شده و به بدن انسان راه می یابند. هدف از این تحقیق، ارزیابی خطر عناصر سرب، کادمیوم و روی در دو گونه ماهی خوراکی کوسه باله سیاه کوچک (Carcharhinus limbatus) و ماهی هامور (Epinephelus coioides) خلیج فارس در سال 1 3 9 5 می باشد.
از هر گونه ماهی، 15 نمونه عضله برداشت و به روش مرطوب هضم و غلظت عناصر مورد نظر به وسیله دستگاه جذب اتمی Furnace AAS Model 67OG اندازه گیری گردید.
بر اساس نتایج، میانگین غلظت فلزات سرب، روی و کادمیوم به ترتیب در عضله ماهی کوسه بال سیاه کوچکmg/kg 5/5، 4 /8 و 22 /0 و در ماهی هامور به ترتیب 14/9، 54/13 و 27/0 است که میانگین غلظت فلز سرب در هر دو ماهی، بیشتر از حد استاندارد سازمان بهداشت جهانی است. مقدار HI برای ماهی کوسه باله سیاه کوچک و ماهی هامور کمتر از 1 می باشد.