مروری بر خصوصیات گیاه شناسی، اکولوژیکی، زراعی و فارماکولوژیکی گیاه دارویی رازیانه (Foeniculum vulgare Mill.)

گیاه رازیانه Foeniculum vulgare Mill. از مهم ترین و پرمصرف ترین گیاهان معطر و دارویی می‎باشد و از اقلام صادراتی ایران است. رازیانه دارای اسانس بوده و دانه ی آن مهم ترین اندام تولیدکننده ی اسانس است و مهم ترین ترکیب آن را آنتول (50 تا 75 درصد) تشکیل می‎دهد. میزان و کیفیت اسانس رازیانه تحت تاثیر عواملی چون مراحل مختلف رشدی و عوامل محیطی (دما، خاک، محل رویش، شیب، ارتفاع از سطح دریا و زمان برداشت) می‎باشد. اسانس این گیاه در صنایع مختلف دارویی، غذایی، آرایشی و بهداشتی مورد استفاده قرار می گیرد. از مواد موثره ی این گیاه در داروسازی برای مداوای سرفه، دل درد، نفخ، سوء هاضمه در کودکان و تحریک شیردهی در مادران شیرده استفاده می‎شود.