تاثیر مکمل بتائین بر بیان ژن و فعالیت آنزیم‏های لیپوژنیک و سطوح لیپیدهای خون و کبد جوجه های گوشتی

زمینه مطالعه: بتائین مشتق تری متیله‏ای ازآمینواسیدگلایسین است که در بدن بسیاری از جانوران یافت می‏شود. این پژوهش به منظور تعیین اثر افزودن مکمل بتائین در جیره بر بیان ژن و فعالیت آنزیم های لیپوژنیک و لیپیدهای سرم و کبد در جوجه های گوشتی انجام شد. در مجموع 320 قطعه جوجه گوشتی (راس 308) در قالب طرح کاملا تصادفی با 4 تیمار و 4 تکرار، با جیره‎های آزمایشی که شامل تیمار شاهد، بدون مصرف مکمل بتائین، و تیمارهای دوم، سوم و چهارم که به ترتیب شامل 05/0، 08/0 و 11/0٪ بتائین هیدروکلراید بودند، مورد بررسی قرار گرفتند. افزودن بتائین به جیره اثر معنی‎داری بر بیان ژن لیپوپروتئین لیپاز و فعالیت آنزیم های استیل کوآنزیم A کربوکسیلاز و فتی اسید سینتاز نداشت (0. 05<p). افزودن مکمل بتائین سبب کاهش معنی دار کلسترول و تری آسیل گلیسرول در کبد جوجه های تیمار چهارم (حاوی 08/0٪ بتائین هیدروکلراید) نسبت به گروه شاهد گردید (0. 05>p). نتیجه ‏گیری نهایی: به طور کلی نتایج نشان داد که بیان ژن لیپوپروتئین لیپاز و فعالیت آنزیم های استیل‏کوآنزیم A کربوکسیلاز و فتی‎اسیدسینتاز در جوجه های گوشتی، کمتر زیر تاثیر افزودن بتائین به جیره قرار می‏گیرد.