تاثیر مصرف اسید لینولئیک کونژوگه بر بیان ژن سایتوکین های التهاب زا در بافت های پستان، رحم و چربی گاوهای شیری

سایتوکین های پیش التهابی مولکول های کوچک پروتئینی هستند که توسط سلول های مختلف تراوش می شوند و بدن را وارد وضعیت التهابی می کنند. اسید لینولئیک کونژوگه نام عمومی اسیدهای چرب 18 کربنی است که دارای باند دوگانه کونژوگه هستند. اسیدلینولئیک کونژوگه بر تولید سایتوکین های التهاب زا تاثیر دارد. با توجه به نقش سایتوکین های التهاب زا در فرآیندهای فیزیولوژیک مختلف، در این پژوهش تاثیر مصرف مکمل اسیدلینولئیک کونژوگه در دوره انتقال بر بیان ژن های سایتوکین های التهاب زا در بافت های پستان، رحم و چربی زیرپوستی مورد مطالعه قرار گرفت. تعداد 24 راس گاو با نمره وضعیت بدنی 3/0±20/3 (خطای استاندارد±میانگین) و نوبت زایش 8/1±2/3 انتخاب و به-صورت تصادفی در بین چهار گروه آزمایشی قرار گرفتند (در هر گروه آزمایشی 6 راس): 1- 75 گرم در روز چربی پالم از 21 روز پیش از زایش تا 21 روز پس از زایش (C21) ؛ 2- 75 گرم در روز چربی پالم از 21 روز پیش از زایش تا 42 روز پس از زایش (C42) ؛ 3- 75 گرم در روز اسیدلینولئیک کونژوگه پوشش دار از 21 روز پیش از زایش تا 21 روز پس از زایش (CLA21) ؛ 4- 75 گرم در روز اسیدلینولئیک کونژوگه پوشش دار از 21 روز پیش از زایش تا 42 روز پس از زایش (CLA42). مکمل اسیدلینولئیک کونژوگه پوشش دار دارای 10 درصد از هر یک از ایزومرهای 10-ترانس،12-سیس و 9-سیس،11-ترانس بود. در روزهای 21 و 42 پس از زایش از بافت های، پستان، رحم و چربی زیرپوست نمونه برداری شد. نمونه بافت پستان از ناحیه ی عقبی با فاصله تقریبی 8-6 سانتی متر پایین تر از محل اتصال پستان به پوست و سه سانتی متر در سمت راست از شکاف میانی پستان و توسط یک گان بیوپسی نیمه خودکار با قطر سوزن 14 گرفته شد. نمونه رحم با عبور یک پنس سر سوسماری از گردن رحم گرفته شد. نمونه چربی زیرپوستی با ایجاد یک شکاف در ناحیه پین، گرفته شد. بیان ژن های آنزیم سیکلواکسی ژناز-2، فاکتور نکروزکننده تومور-آلفا و گیرنده شبه ناقوس-چهار با واکنش Real time-PCR سنجش شد. تغذیه مکمل اسیدلینولئیک کونژوگه پوشش دار در دوره انتقال بیان ژن فاکتور نکروزکننده تومور-آلفا را در بافت پستان به صورت معنی داری کاهش داد (05/0˂P). اثر زمان و برهمکنش زمان بر تیمار برای این ژن در بافت پستان معنی دار نبود. مکمل اسیدلینولئیک کونژوگه سبب افزایش بیان ژن آنزیم سیکلواکسی ژناز-2 در بافت رحم گاوهای گروه CLA42 شد (01/0˂P). همچنین اثر زمان برای بیان ژن آنزیم سیکلواکسی ژناز-2 در بافت رحم معنی دار بود (05/0=P). تغذیه اسیدلینولئیک کونژوگه در دوره انتقال سبب افزایش معنی داری بیان ژن آنزیم سیکلواکسی ژناز-2 در بافت چربی زیر پوستی شد، ولی بر بیان ژن های فاکتور نکروزکننده تومور-آلفا و گیرنده شبه ناقوس-چهار اثر نداشت. نتایج پژوهش حاضر نشان داد افزودن اسیدلینولئیک کونژوگه به جیره گاوها طی دوره انتقال می تواند بیان برخی از ژن های سایتوکین های التهاب زا را در بافت های پستان، رحم و چربی زیرپوستی تغییر دهد. نتایج پژوهش حاضر اطلاعات اولیه ای برای پژوهش-های آینده به منظور بررسی سازوکارهای اثرات فیزیولوژیک اسیدلینولئیک کونژوگه بر بافت های مختلف گاوهای شیری فراهم نمود.