تعیین و مقایسه غلظت عناصر سمی و ضروری در بافت عضله ماهی شاه کولی (Alburnus chalcoides Güldenstädt, 1772) رودخانه سیاه درویشان استان گیلان
نویسنده:
نوع مقاله:
مقاله پژوهشی/اصیل (دارای رتبه معتبر)
چکیده:
در این پژوهش، میزان غلظت ده عنصر (آرسنیک، آهن، جیوه، روی، سرب، سلنیوم، کادمیوم، مس، منگنز و نیکل) در بافت خوراکی عضله 30 قطعه ماهی شاه کولی (Alburnus chalcoides) صید شده توسط تور پرتابی سالیک از رودخانه سیاه درویشان استان گیلان در تابستان 1395، به وسیله دستگاه طیف سنجی جذب اتمی Varian مورد بررسی قرار گرفتند. مقدار پایین ترین و بالاترین تجمع عناصر به ترتیب: روی 17/30 - 75/26، آهن 27/18 - 89/16، مس 25/3 - 76/2، منگنز 15/1 - 98/0، سلنیوم 78/0 - 75/0، سرب 85/0 - 67/0، کادمیوم 29/0 - 27/0، آرسنیک 28/0 - 23/0، نیکل 21/0 - 18/0 و جیوه 096/0 - 087/0 میکروگرم بر گرم وزن خشک، مشخص گردید. با توجه به یافته های این تحقیق، میانگین غلظت تمام عناصر در بافت عضله ماهی شاه کولی به غیر از چهار عنصر منگنز (096/0 ± 045/1) ، آرسنیک (027/0 ± 262/0) ، سرب (072/0 ± 748/0) و کادمیوم (011/0 ± 284/0) ، کم تر از حد مجاز توصیه شده توسط استاندارد جهانی FAO/WHO قرار داشتند.
کلیدواژگان:
زبان:
فارسی
انتشار در:
صفحات:
106 تا 115
لینک کوتاه:
magiran.com/p1916358
دانلود و مطالعه متن این مقاله با یکی از روشهای زیر امکان پذیر است:
اشتراک شخصی
با عضویت و پرداخت آنلاین حق اشتراک یکساله به مبلغ 1,390,000ريال میتوانید 70 عنوان مطلب دانلود کنید!
اشتراک سازمانی
به کتابخانه دانشگاه یا محل کار خود پیشنهاد کنید تا اشتراک سازمانی این پایگاه را برای دسترسی نامحدود همه کاربران به متن مطالب تهیه نمایند!
توجه!
- حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران میشود.
- پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانههای چاپی و دیجیتال را به کاربر نمیدهد.
دسترسی سراسری کاربران دانشگاه پیام نور!
اعضای هیئت علمی و دانشجویان دانشگاه پیام نور در سراسر کشور، در صورت ثبت نام با ایمیل دانشگاهی، تا پایان فروردین ماه 1403 به مقالات سایت دسترسی خواهند داشت!
In order to view content subscription is required
Personal subscription
Subscribe magiran.com for 70 € euros via PayPal and download 70 articles during a year.
Organization subscription
Please contact us to subscribe your university or library for unlimited access!