بررسی مسیرهای بازاررسانی ماهی در روستاهای شهرستان اهواز

با گذار از کشاورزی سنتی به مرحله نوین و با فاصله گرفتن مراکز مصرف از نواحی تولید که اکثر قریب به اتفاق آن در مناطق حاشیه ای و روستایی قرار گرفته است، موضوع بازاریابی محصولات کشاورزی اهمیت فزاینده ای یافته است. با توجه به اهمیت اقتصادی ماهی در اقتصاد کشور و با عنایت به رقابت های جهانی در زمینه محصولات کشاورزی و ظرفیت بالای تولید ماهی، در این تحقیق به بررسی حاشیه بازاریابی ماهی و تاثیر آن بر اشتغال و جذب روستانشینان به این حرفه، پرداخته شده است. داده ها و اطلاعات مورد نیاز با استفاده از نمونه گیری تصادفی و از طریق تکمیل پرسشنامه از 232 تولیدکننده ماهی قزل آلا، 25 عمده فروش و 60 خرده فروش در سال 1395 در شهرستان اهواز جمع آوری شده است. در این مطالعه داده ها به وسیله الگوی مارک- آپ برآورده شده که نتایج به دست آمده نشان داده است که حاشیه های کل بازاریابی، عمده فروشی و خرده فروشی برای هر کیلوگرم ماهی، به ترتیب 158585، 38268 و 120317 ریال است. همچنین با یک واحد افزایش در قیمت خرده فروشی و هزینه خدمات بازاریابی، به ترتیب حاشیه بازاریابی 89/0 و 31/0 واحد افزایش خواهد یافت. ضریب هزینه بازاریابی 29 درصدی ماهی قزل آلا نشان می دهد که هزینه های بازاریابی برای ماهی قزل آلا در شهرستان اهواز، 29 درصد از متوسط قیمت هرکیلو ماهی قزل آلا را به خود اختصاص داده است. بر اساس برآورد این الگو، قیمت خرده فروشی و هزینه های بازاریابی رابطه مستقیم و معنی دار و درآمد تولیدکننده رابطه معکوس و معنی دار با حاشیه بازاریابی ماهی دارند.