Evaluation of Postharvest Quality and Organoleptic Characteristics of Strawberry with application of Aloe vera Gel, Acetic Acid and UV-B Irradiation
Message:
Article Type:
Research/Original Article (دارای رتبه معتبر)
Abstract:
In order to improve post-harvest life and increase the quality of post-harvest quality of strawberry cv. Selva, a completely randomized design with three replications was carried out. The treatments consisted of immersion of fruits in Aloe vera gel at two levels of zero (control) and 100% for 10 minutes, acetic acid 0 and 1%, and UV-B radiation for 0 and 10 minutes. The results showed that treated fruits with Aloe vera + UVB radiation showed the lowest weight loss during storage compared to other treatments. Fruits treated with Aloe vera + Acetic acid + UV-B radiation showed the highest amount of tissue firmness at the end of the experiment. Low levels of decay were observed in fruits treated with acetic acid and combined treatments of Aloe vera + acetic acid + UV-B radiation. Aloe vera + Acetic Acid + UVB could maintained the amount of anthocyanin, total phenol, and vitamin C at the end of the storage period. Finally, the post-harvest application of Aloe vera gel, along with acetic acid and UVB, can be useful in improving the post-harvest quality of strawberry fruit.
Language:
Persian
Published:
Journal of Horticultural Science and Technology, Volume:19 Issue: 1, 2018
Pages:
99 to 114
magiran.com/p1928484  
دانلود و مطالعه متن این مقاله با یکی از روشهای زیر امکان پذیر است:
اشتراک شخصی
با عضویت و پرداخت آنلاین حق اشتراک یک‌ساله به مبلغ 990,000ريال می‌توانید 70 عنوان مطلب دانلود کنید!
اشتراک سازمانی
به کتابخانه دانشگاه یا محل کار خود پیشنهاد کنید تا اشتراک سازمانی این پایگاه را برای دسترسی نامحدود همه کاربران به متن مطالب تهیه نمایند!
توجه!
  • حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران می‌شود.
  • پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانه‌های چاپی و دیجیتال را به کاربر نمی‌دهد.
دسترسی سراسری کاربران دانشگاه پیام نور!
اعضای هیئت علمی و دانشجویان دانشگاه پیام نور در سراسر کشور، در صورت ثبت نام با ایمیل دانشگاهی، تا پایان فروردین ماه 1403 به مقالات سایت دسترسی خواهند داشت!
In order to view content subscription is required

Personal subscription
Subscribe magiran.com for 50 € euros via PayPal and download 70 articles during a year.
Organization subscription
Please contact us to subscribe your university or library for unlimited access!