برهمکنش گروه های غذایی با هریک از پلی مورفیسم های CCND2، ZNT8 و MC4R در رابطه با خطر سندرم متابولیک و اجزای آن

تناقضات متعددی در زمینه نقش تنوع های غذایی و مصرف گروه های غذایی بر ابتلا به سندرم متابولیک وجود دارد. این مطالعه با هدف تعیین برهم کنش گروه های غذایی با پلی مورفیسم های CCND2 rs11063069، ZNT8 rs13266634 و MC4R rs12970134 در رابطه با خطر سندرم متابولیک و هریک از اجزای آن انجام شد. این مطالعه در پژوهشکده علوم غدد درون ریز و متابولیسم دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی و از فروردین 1384 تا اسفند 1393 انجام شد. در این پژوهش مورد-شاهدی، داده های 1634 (817 جفت) ، مورد و شاهد از میان شرکت کنندگان مطالعه کوهورت قند و لیپید تهران انتخاب شدند. افراد مورد و شاهد از نظر سن، جنس و سال های پیگیری جور شدند. دریافت های تغذیه ای از طریق پرسشنامه روا و پایا بسامد خوراک به دست آمد. پلی مورفیسم ها به روش Amplification refractory mutation system-polymerase chain (ARMS-PCR) تعیین ژنوتیپ شدند. برهمکنش بین rs12970134 با مصرف سبزیجات سبز رنگ، گوشت قرمز و نوشیدنی های شیرین شده به ترتیب در ارتباط با خطر HDL-C پایین، تری گلیسرید بالا و قندخون ناشتا بالا مشاهده شد (0/05P<). برهمکنش بین rs13266634 با دریافت میان وعده های شور (0/02P=) و دریافت ماهی (0/04P=) در ارتباط با خطر چاقی شکمی وجود داشت. مصرف سبزیجات توانست اثر rs11063069 بر روی سندرم متابولیک را تعدیل کند و تداخل معنا داری بین rs11063069 با مصرف سبزی ها، سبزی های قرمز-زرد و میوه ها به ترتیب بر روی خطر قندخون ناشتا بالا، HDL-C پایین و فشارخون بالا مشاهده شد. برای پیشگیری از سندرم متابولیک، افراد حامل آلل پرخطر rs12970134 از مصرف گوشت قرمز پرهیز کرده در حالی که مصرف سبزی و ماهی در افراد دارای آلل پرخطر rs11063069 و rs13266634 می بایستی مدنظر قرار گیرد.