Comparison the effects of calcium lactate and putrescine on post harvest quality of Capsicum annuum
Author(s):
Message:
Article Type:
Research/Original Article (دارای رتبه معتبر)
Abstract:
This experiment was conducted to investigate the effects of calcium lactate and putrescine on postharvest quality of Capsicum annuum as randomized complete design with three replications in postharvest laboratory of Shahid Bahonar university of Kerman, Iran. Treatments consisted of fruits immersion in putrescine solutions (1 and 2 mM) and spraying with calcium lactate solutions (2 and 3 mg/L) and distilled water was applied as control for five minutes. Then, Fruit samples were transferred to cold storage with temperature of 8±1° C and RH 90±5%. The weight loss percentage, decay content, total chlorophyll content, peroxidase and polyphenol oxidase activities, ascorbic acid content and ion leakage were measured at the end of 33th days of storage. Results showed that treated fruit with putrescine 2mM had the lowest weight loss, decay content and percent ion leakage and the most total chlorophyll content, peroxidase and polyphenol oxidase activities and ascorbic acid content. According to results the use of this edible coating is recommended to increase the shelf life of pepper fruits.
Language:
Persian
Published:
Iranian Journal of Horticaltural Sciences, Volume:49 Issue: 4, 2019
Pages:
973 to 979
magiran.com/p1954604  
دانلود و مطالعه متن این مقاله با یکی از روشهای زیر امکان پذیر است:
اشتراک شخصی
با عضویت و پرداخت آنلاین حق اشتراک یک‌ساله به مبلغ 990,000ريال می‌توانید 70 عنوان مطلب دانلود کنید!
اشتراک سازمانی
به کتابخانه دانشگاه یا محل کار خود پیشنهاد کنید تا اشتراک سازمانی این پایگاه را برای دسترسی نامحدود همه کاربران به متن مطالب تهیه نمایند!
توجه!
  • حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران می‌شود.
  • پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانه‌های چاپی و دیجیتال را به کاربر نمی‌دهد.
دسترسی سراسری کاربران دانشگاه پیام نور!
اعضای هیئت علمی و دانشجویان دانشگاه پیام نور در سراسر کشور، در صورت ثبت نام با ایمیل دانشگاهی، تا پایان فروردین ماه 1403 به مقالات سایت دسترسی خواهند داشت!
In order to view content subscription is required

Personal subscription
Subscribe magiran.com for 50 € euros via PayPal and download 70 articles during a year.
Organization subscription
Please contact us to subscribe your university or library for unlimited access!