Assessment the effect of salicylic acid on storage life of lime fruit (Citrus aurantifolia cv. Mexican lime)
Message:
Article Type:
Research/Original Article (دارای رتبه معتبر)
Abstract:
Lime fruit has significance important because of its economic value and beneficial nutritional composition. Fresh lime consumption compared to other processing methods is reduced for the lack of storage facilities and suitable packaging. This experiment was conducted to evaluate the effects of salicylic acid concentrations of 0, 1, 2 and 3 mM on the lime fruit shelf life (0, 20, 40 and 60 days) in a factorial arrangement based on a completely randomized design. According to the findings of this study, the index of chroma (5.5%), weight loss (9%) and vitamin C (66%) during storage were higher than harvest time, but pulp firmness (62%), total acidity (24%) and peel freshness (37%) decreased. Salicylic acid treatments were unable to maintain fruit weight, but salicylic acid 1 mM was effective in maintaining the antioxidant properties, and salicylic acid at 1 and 2 mM maintained peel firmness compared to control. At the end of the storage period, the highest pulp firmness and vitamin C related to application of salicylic acid at 2 mM. However, salicylic acid at 1 mM resulted in the highest soluble solids and acid contents. It seems that packaging lime with 1 and 2 mM salicylic acid was able to maintain the lime fruit quality up to 60 days.
Language:
Persian
Published:
Iranian Journal of Horticaltural Sciences, Volume:49 Issue: 4, 2019
Pages:
1045 to 1059
magiran.com/p1954611  
دانلود و مطالعه متن این مقاله با یکی از روشهای زیر امکان پذیر است:
اشتراک شخصی
با عضویت و پرداخت آنلاین حق اشتراک یک‌ساله به مبلغ 990,000ريال می‌توانید 70 عنوان مطلب دانلود کنید!
اشتراک سازمانی
به کتابخانه دانشگاه یا محل کار خود پیشنهاد کنید تا اشتراک سازمانی این پایگاه را برای دسترسی نامحدود همه کاربران به متن مطالب تهیه نمایند!
توجه!
  • حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران می‌شود.
  • پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانه‌های چاپی و دیجیتال را به کاربر نمی‌دهد.
دسترسی سراسری کاربران دانشگاه پیام نور!
اعضای هیئت علمی و دانشجویان دانشگاه پیام نور در سراسر کشور، در صورت ثبت نام با ایمیل دانشگاهی، تا پایان فروردین ماه 1403 به مقالات سایت دسترسی خواهند داشت!
In order to view content subscription is required

Personal subscription
Subscribe magiran.com for 50 € euros via PayPal and download 70 articles during a year.
Organization subscription
Please contact us to subscribe your university or library for unlimited access!