بررسی تاثیر عصاره زنجبیل و ویتامین K بر سطوح سرمی آنزیم های شاخص کبدی در موش های سوری نژاد NMRI مبتلا به کبد چرب غیرالکلی

امروزه به دلیل سبک نادرست زندگی ابتلا به کبد چرب افزایش پیدا کرده است. هدف از مطالعه حاضر بررسی تاثیر عصاره زنجبیل و ویتامین K بر سطوح سرمی آنزیم های شاخص کبدی در موش های مبتلا به کبد چرب غیرالکلی است. موش های سوری نر نژاد NMRI به صورت تصادفی به شش گروه پنج تایی شاهد، شم (دریافت کننده رژیم پر چرب)، کنترل مثبت (دریافتکننده سیلیمارین)، دریافتکننده عصاره زنجبیل، دریافتکننده ویتامین K، و دریافتکننده عصاره زنجبیل و ویتامین K به مدت چهار هفته تقسیم شدند. عصاره زنجبیل و ویتامین K روزانه با دوز mg/kg0/2 به صورت درون صفاقی تزریق شد. سطوح سرمی آلانین آمینوترانسفراز (ALT)، آسپارتات آمینوترانسفراز (AST) و آلکالین فسفاتاز (ALP) برای ارزیابی آسیب و عمکرد صفراوی کبد، و فعالیت آنزیم های سوپراکسید دیسموتاز (SOD) و کاتالاز (CAT) جهت تعیین وضعیت آنتی اکسیدانی کبد در سرم اندازه گیری شدند. سطوح سرمی ALT،AST و ALP در گروه های تجربی دریافت کننده عصاره زنجبیل، ویتامین K و عصاره زنجبیل به همراه ویتامین K نسبت به گروه شم (رژیم پرچرب) دارای کاهش معنادار بود (0/05< P)، اما سطوح سرمی CAT و SOD دچار افزایش معنادار شد (0/001< P). به دلیل خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی ترکیبات موثره گیاه زنجبیل و نیز به دلیل نقش ویتامین K در انعقاد خون و عملکرد مناسب کبد، ترکیب عصاره زنجبیل همراه با این ویتامین سبب بهبود عملکرد کبد چرب غیرالکلی در موش های سوری می شود.