اثرات افزودن مکمل پروتئازی پوشش دار به جیره بر روی رشد، ترکیب بدن، برخی شاخص های بیوشمیایی خون و فعالیت تریپسین روده فیل ماهی (Huso huso)

در مطالعه حاضر، به منظور افزایش تاثیر مکمل پروتئازی، یک سیستم رسانش بر مبنای نانوانکپسولاسیون با نانوذرات کیتوزان (25/0 درصد) ایجاد شد و آزمایشی با 4 تیمار به مدت 45 روز برای بررسی اثرات پروتئاز نانوکپسوله شده (01/0 و 02/0 درصد)، نانوذرات کیتوزان و تیمار شاهد بر روی رشد، شاخص کبدی، درصد ترکیبات بدن ماهی، شاخص های بیوشیمیایی خون و فعالیت تریپسین روده فیل ماهیان (Huso huso) با میانگین وزن 49/0±3/10 گرم انجام شد. تیمارهای مختلف در شاخص وضعیت تفاوت معنی داری با یکدیگر نداشتند (05/0<P)، اما درصد افزایش وزن، شاخص رشد ویژه، نرخ بازده پروتئین و شاخص کبدی در گروه های تغذیه شده با پروتئاز کپسوله شده به طور معنی داری بالاتر از گروه های دیگر بود (05/0>P). بهترین ضریب تبدیل غذایی در تیمارهای پروتئاز کپسوله شده بود که به طور معنی داری کمتر از دیگر گروه ها بود (05/0>P). بالاترین میزان پروتئین لاشه در تیمار 01/0 درصد پروتئاز کپسوله شده مشاهده شد. تفاوت معنی داری در میزان گلوکز، آلبومین و نسبت آلبومین به گلوبولین خون در تیمارهای مختلف مشاهده نشد (05/0<P). در تیمارهای تغذیه شده با پروتئاز کپسوله شده، پروتئین کل و گلوبولین خون به طور معنی داری بالاتر از دیگر گروه ها بود (05/0>P). نیتروژن اوره ای خون در تیمار 02/0 درصد پروتئاز کپسوله شده در مقایسه با گروه شاهد به طور معنی داری بالاتر بود (05/0>P). بالاترین میزان فعالیت تریپسین روده در تیمار 01/0 درصد پروتئاز کپسوله شده مشاهده شد (05/0>P). در مجوع، افزودن مکمل تریپسین کپسوله شده به جیره غذایی می تواند کارآیی رشد فیل ماهی را از طریق افزایش فعالیت آنزیم های گوارشی ارتقا دهد.