اثر مغز میوه بلوط بر قابلیت هضم، عملکرد رشد، جمعیت پروتوزوآ و برخی فراسنجه های خونی و شکمبه ای بزغاله های پرواری

استفاده از منابع خوراکی غیر معمول در هر منطقه، به تولید محصولات دامی اقتصادی برای رفع نیاز جامعه کمک می کند و باعث کاهش رقابت غذایی دام با انسان می شود.  آزمایش حاضر با هدف بررسی امکان استفاده از مغز میوه ی بلوط و اثرات آن به عنوان یک منبع نشاسته ای و دارای تانن به عنوان یک ماده ی ضد تغذیه ای، به صورت جایگزین با بخش دانه ای در جیره ی بزغاله های پرواری انجام شد.  در این آزمایش از 36 راس بزغاله نر ترکی با میانگین وزن 2± 15 کیلوگرم استفاده شد.  تیمارهای آزمایشی شامل جیره های حاوی 21 و 42 درصد مغز میوه ی بلوط و جیره ی شاهد بودند.  بزغاله ها به مدت 90 روز با جیره های آزمایشی تغذیه شدند.  مصرف خوراک، قابلیت هضم ظاهری، فرآسنجه های تخمیری شکمبه نظیر اسیدهای چرب فرار و جمعیت پروتوزوآی شکمبه، فرآسنجه های خونی و فعالیت جویدن بزغاله ها اندازه گیری شد.  نتایج نشان داد استفاده از مغز میوه ی بلوط تاثیری بر ماده ی خشک مصرفی کل دوره ی آزمایشی، قابلیت هضم ظاهری ماده ی خشک، پروتئین خام، الیاف نامحلول در شوینده ی خنثی و شوینده ی اسیدی نداشت.  افزایش وزن روزانه و ضریب تبدیل غذایی تحت تاثیر جیره های غذایی قرار نگرفتند.  غلظت گلوکز، اوره، کلسترول و تری گلیسیرید خون، pH، غلظت نیتروژن آمونیاکی، کل اسیدهای چرب فرار، نسبت اسیداستیک به اسید پروپیونیک و جمعیت پروتوزوآی شکمبه تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفتند.  مدت زمان خوردن و جویدن (دقیقه در روز) در مورد جیره های حاوی مغز میوه ی بلوط افزایش یافت.  بنابراین، استفاده از مغز میوه ی بلوط اثر نامطلوبی بر شاخصه های مورد مطالعه در این پژوهش نداشت و در بعضی موارد باعث بهبود عددی در نتایج آزمایش شد.  از طرفی، با توجه به کاهش قیمت جیره های حاوی مغز میوه ی بلوط و هزینه های تمام شده پایین تر، می توان از این ماده ی خوراکی به عنوان بخشی از جیره ی غذایی بزغاله های پرواری استفاده کرد.