اثرات اسانس گیاهان رزماری و نعناع فلفلی بر عملکرد، وضعیت آنتی اکسیدانی و فعالیت برخی آنزیم های خون بلدرچین های ژاپنی

این پژوهش با هدف بررسی اثرات سطوح مختلف اسانس رزماری (صفر،100 و200 میلی گرم در کیلوگرم) و اسانس نعناع فلفلی (صفر،100 و200 میلی گرم در کیلوگرم) بر عملکرد، وضعیت آنتی اکسیدانی و فعالیت برخی آنزیم های خون بلدرچین های ژاپنی انجام شد. تعداد 360 قطعه بلدرچین ژاپنی یک روزه در قالب یک آزمایش فاکتوریل 3×3 بر پایه طرح کاملا تصادفی با 9 تیمار، 4 تکرار و 10پرنده در هر تکرار مورد استفاده قرار گرفتند. کاربرد اسانس های رزماری و نعناع فلفلی در جیره بر مصرف خوراک، افزایش وزن بدن و ضریب تبدیل خوراک در کل دوره آزمایش تاثیر معنی داری نداشت (05/0<P). همچنین اثر متقابل اسانس های رزماری و نعناع فلفلی هم در مورد فراسنجه-های عملکرد معنی دار نبود (05/0<P). مصرف اسانس های رزماری و نعناع فلفلی به تنهایی و یا با هم تاثیری بر فراسنجه های خونی شامل غلظت مالون دی آلدئید و اسید اوریک، ظرفیت کل آنتی اکسیدانی و همچنین فعالیت آنزیم های خون بلدرچین های ژاپنی در سن 35 روزگی نداشت (05/0<P). به علاوه تاثیر اسانس های رزماری و نعناع فلفلی بر فراسنجه های رنگ روشنی (L)، قرمزی (a) و زردی (b) گوشت سینه بلدرچین های ژاپنی معنی دار نبود. به طور کلی، بر اساس نتایج این مطالعه به نظر می رسد که مصرف اسانس گیاهان رزماری و نعناع فلفلی تاثیر معنی داری بر عملکرد، فعالیت آنزیم های خونی، فراسنجه های پراکسیدانی و آنتی اکسیدانی خون و همچنین فراسنجه های رنگ گوشت سینه بلدرچین های ژاپنی نداشت.