نقش سیاست برچسب گذاری چراغ راهنمایی مواد غذایی در انتخاب های غذایی سالم؛ یک مطالعه مروری

طی دهه های گذشته، روند رو به رشد شیوع چاقی و بیماری های غیر واگیر، در کشورهای توسعه یافته و به دنبال آن در سایر کشورها تبدیل به معضل بهداشتی شده که این موضوع دارای عواقب منفی بر سلامتی جامعه و تحمیل بار اقتصادی فراوان بر سیستم بهداشتی و درمانی می باشد. استراتژی های مختلفی برای مقابله با این مشکل سلامتی در دنیا، تدوین و به اجرا درآمده است. یکی از این استراتژی ها، بر چسب گذاری مواد غذایی بسته بندی شده و یا منوی غذایی رستوران هاست که مصرف کنندگان را از کالری و محتوای غذای مصرفی آگاه می سازد. این مطالعه مروری با استفاده از منابع موجود به بررسی نقش چراغ راهنمایی مواد غذایی در انتخاب های غذایی سالم پرداخته است. نتایج مطالعات مختلف حاکی از آن است که برچسب گذاری چراغ راهنمایی، به دلیل درک آسانتر اطلاعات تغذیه توسط مصرف کننده و عدم پیچیدگی، در افزایش انتخاب های غذایی سالم و کاهش انتخاب مواد غذایی نا سالم موثرتر است. پیشنهاد می شود، دست اندرکاران حوزه سلامت جهت افزایش آگاهی و تغییر رفتار و عملکرد تغذیه ای افراد جامعه، از برنامه های آموزش تغذیه سالم با هدف کاهش عوامل خطر تغذیه ای حمایت بیشتری نمایند.