Antimicrobial Activity and Chemical Composition of Pistachia Atlantica Gum Sub Sp. Kurdica. Essential Oil
Message:
Abstract:
Background
Staphylococcus aureus, Salmonella enterica, Escherichia Coli (E. Coli) and Listeria monocytogenes are considered as important foodborne pathogens. Pistachia atlantica sub sp. Kurdica, called wild pistachio, has been known as an antimicrobial compound. The aim of this study was to determine the antimicrobial activity and chemical composition of this essential oil (EO) on some of foodborne pathogens.
Methods
The EO of Pistachia atlantica was obtained by hydro-distillation and analyzed by GC-MASS. The antibacterial effects of Pistachia atlantica were evaluated at two concentrations of 10 and 15 µL against Staphylococcus aureus, E. Coli, Salmonella enterica, and Listeria monocytogenes using disk diffusion method. The analysis was done by SPSS.
Results
In the current study, α-pinene (92.5%) and ß-pinene (1.62%) were the main components of Pistachia atlantica EO. The EO was most effective on Salmonella enterica, whereas, its effect on Listeria monocytogenes was the weakest. The results showed a significant difference in reducing Salmonella enterica in comparison to others (P < 0.05).
Conclusion
The EO has inhibitory effects on the studied bacteria. Therefore, this EO can be used as a natural preservative to extend the shelf life of foods.
Article Type:
Research/Original Article
Language:
English
Published:
Journal of Nutrition and Food Security, Volume:4 Issue: 3, 2019
Pages:
186 - 190
magiran.com/p2018541  
برخی از خدمات از جمله دانلود متن مقالات تنها به مشترکان مگیران ارایه می‌گردد. شما می‌توانید به یکی از روش‌های زیر مشترک شوید:
اشتراک شخصی
در سایت عضو شوید و هزینه اشتراک یک‌ساله سایت به مبلغ 400,000ريال را پرداخت کنید. همزمان با برقراری دوره اشتراک بسته دانلود 100 مطلب نیز برای شما فعال خواهد شد!
پرداخت با کارتهای اعتباری بین المللی از طریق PayPal امکانپذیر است.
اشتراک سازمانی
به کتابخانه دانشگاه یا محل کار خود پیشنهاد کنید تا اشتراک سازمانی این پایگاه را برای دسترسی همه کاربران به متن مطالب خریداری نمایند!
توجه!
  • دسترسی به متن مقالات این پایگاه در قالب ارایه خدمات کتابخانه دیجیتال و با دریافت حق عضویت صورت می‌گیرد و مگیران بهایی برای هر مقاله تعیین نکرده و وجهی بابت آن دریافت نمی‌کند.
  • حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران می‌شود.
  • پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانه‌های چاپی و دیجیتال را به کاربر نمی‌دهد.