Combined effect of Trachyspermum ammi essential oil and propolis ethanolic extract on some foodborne pathogenic bacteria
Message:
Article Type:
Research/Original Article (دارای رتبه معتبر)
Abstract:

Natural compounds including essential oils (EOs) are used to inhibit the pathogenic bacterial growth in foods. The objective of this study was to investigate the combined effect of Trachyspermum ammi EO and propolis ethanolic extract (PEE) on some food pathogenic bacteria. In this study, the effect of T. ammi EO and PEE at different concentrations, individually and in combination, on Escherichia coli, Salmonella typhimurium, Listeria monocytogenes, Bacillus cereus, and Staphylococcus aureus were investigated using minimum inhibitory concentration and fractional inhibitory concentration (FIC) indices. Moreover, the effect of sub-inhibitory concentrations of EO and extract on E. coli and S. aureus growth curve was determined. The results revealed the synergistic effect of T. ammi EO and PEE on S. aureus, B. cereus, E. coli, S. typhimurium, and L. monocytogenes. The effects of EO and extract sub-inhibitory concentrations on bacterial growth curve resulted in an increased lag phase of the culture and decelerated bacterial growth, especially S. aureus. The results showed that T. ammi EO and PEE, especially when combined, are effective in bacterial growth inhibition and their potential use in food systems is recommended.

Language:
English
Published:
Veterinary Research Forum, Volume:10 Issue: 3, Summer 2019
Pages:
235 to 240
magiran.com/p2028737  
دانلود و مطالعه متن این مقاله با یکی از روشهای زیر امکان پذیر است:
اشتراک شخصی
با عضویت و پرداخت آنلاین حق اشتراک یک‌ساله به مبلغ 990,000ريال می‌توانید 70 عنوان مطلب دانلود کنید!
اشتراک سازمانی
به کتابخانه دانشگاه یا محل کار خود پیشنهاد کنید تا اشتراک سازمانی این پایگاه را برای دسترسی نامحدود همه کاربران به متن مطالب تهیه نمایند!
توجه!
  • حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران می‌شود.
  • پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانه‌های چاپی و دیجیتال را به کاربر نمی‌دهد.
دسترسی سراسری کاربران دانشگاه پیام نور!
اعضای هیئت علمی و دانشجویان دانشگاه پیام نور در سراسر کشور، در صورت ثبت نام با ایمیل دانشگاهی، تا پایان فروردین ماه 1403 به مقالات سایت دسترسی خواهند داشت!
In order to view content subscription is required

Personal subscription
Subscribe magiran.com for 50 € euros via PayPal and download 70 articles during a year.
Organization subscription
Please contact us to subscribe your university or library for unlimited access!