اثر غلظت ها و شکل های مختلف سلنیوم برگپاشی شده روی انباشت سلنیوم و رشد اسفناج(Spinacia oleracea L.)

هدف این پژوهش بررسی امکان برهمکنش (تعامل) سلنیوم در شکل های Se(IV) وSe(VI) در طی فرایند جذب و اسیمیلاسیون گیاه اسفناج (Spinacia oleracea L.) و در هنگامی بود که این مواد با هم مصرف می شوند. چنین امری می تواند بر ویژگی های فیزیولوژیکی و مرفولوژیکی و عملکرد گیاه تاثیر بگذارد. به این منظور، گیاهان با غلظت های مختلف سلنیوم در شکل selenite و selenate به طور جداگانه (هرکدام به مقدار 5، 10، 15 میلی گرم در لیتر سلنیوم) و مصرف هردو باهم (هرکدام به مقدار 5 میلی گرم در لیتر سلنیوم)برگپاشی شد.سپس، انباشت سلنیوم در برگ ها و همراه با آن برخی ویژگی های فیزیولوژیکی و مورفولوژیکی پایش شد. این تیمارهای برگپاشی سلنیوم، روی عملکرد، محتوای رنگهای فتوسنتزی و مواد جاذب UVA و UVB، پتانسیل تنفسی و زیستوده گیاه، و راندمان بالقوه فتوسیستم II هیچ اثری نداشت. این نتایج حاکی از شرایط خوب گیاه اسفناج تحت تیمارهای برگپاشی آزمایش بود. نیز، گیاهان اسفناج به سهولت هر دو شکل سلنیوم را در برگها انباشت کردند. مقایسه مستقیم مصرف ترکیبی این دو شکل سلنیوم(به مقدار 5+5 میلیگرم در لیتر(با مصرف تکی آنها)10 میلی گرم در لیتر(نشان داد که در مصرف ترکیبی، انباشت سلنیوم در گیاهان بیشتر ازانباشت در مصرف selenite به تنهایی بود ولی در مقایسه با تیمار مصرف selenate به تنهایی، انباشت کمتری داشتند. گفتنی است که برگپاشی با همه غلظت های آزمون شده selenite وselenate و ترکیب آنها، با اطمینان از ایمن بودن برگ اسفناج برای تغذیه انسان انجام شد. بر پایه نتایج ما، برگپاشی با selenate در غلظت 15 میلی گرم در لیتر کارآمد ترین تیمار برای تولید اسفناج غنی شده با سلنیوم بود.