بررسی پتانسیل پروبیوتیکی باکتری های اسیدلاکتیک جداسازی شده از روده ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss Walbaum) علیه باکتری Streptococcus iniae

در این مطالعه، پتانسیل پروبیوتیکی باکتری های اسید لاکتیک جدا سازی شده از روده ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) با هدف مهار باکتری Streptococcus iniae توسط آزمایش های in vitro ارزیابی گردید. بدین منظور، جدایه های باکتریایی اسیدلاکتیک گرم مثبت و کاتالاز منفی از نظر ویژگی های پروبیوتیکی از قبیل مقاومت به اسید و املاح صفراوی، فعالیت ضدمیکروبی علیه باکتری S. iniae و ارزیابی های ایمنی زیستی شامل فعالیت همولیتیک و حساسیت نسبت به هشت آنتی بیوتیک تجاری عمده غربال شدند. در انتها، به منظور شناسایی ژنوتیپی جدایه های باکتریایی اسید لاکتیک منتخب از آنالیز توالی ژنی 16S rRNA بهره گرفته شد. براساس نتایج، از میان 148 جدایه باکتریایی، 5 سویه باکتریایی اسیدلاکتیک دارای ویژگی های پروبیوتیکی مورد نظر بودند. تمامی این سویه ها به زیرگونه هایی از Lactococcus lactis تعلق داشته و دارای ویژگی هایی از قبیل مقاومت نسبت به 7/5-3=pH و املاح صفراوی ماهی (10 درصد) و فعالیت ضدمیکروبی علیه باکتری S. iniae بودند. همچنین ارزیابی ایمنی زیستی نشان داد که هیچ کدام از باکتری ها فعالیت بتاهمولیتیک نداشته و تمامی 5 سویه باکتریایی منتخب، دارای مقاومت فنوتیپی نسبت به آنتی بیوتیک تتراسایکلین بودند. مقاومت آنتی بیوتیکی چندگانه (تتراسایکلین و کلرامفنیکل) تنها درL. lactis NABRII61 مشاهده شد. این مطالعه نشان داد که 5 باکتری اسیدلاکتیک جداسازی شده از فلور میکروبی روده ماهی قزل آلای رنگین کمان می توانند به عنوان سویه های پروبیوتیک در آبزی پروری در نظر گرفته شوند. با این حال، تعیین ماهیت مقاومت آنتی بیوتیکی نیازمند مطالعات بیشتری می باشد.