Effects of Hydroalcoholic Extract of Hogweed and Anise on Broiler Meat Quality, Immune Responses, and Intestinal Microflora and Morphology
Message:
Abstract:
Background

Poultry meat has high contents of polyunsaturated fatty acids that can cause off-flavors, off-odors, and reduce meat quality and shelf life. Replacement of phytogenic feed additives (PFAs) with chemical additives are highly considered, which reduces the potential risk of using poultry meat.

Objectives

The current study aimed at determining the effects of hydroalcoholic extract of hogweed (Heracleum persicum) and anise (Pimpinella anisum L.) on broiler meat quality, immune responses, and intestinal microflora and morphology.

Methods

The current study was conducted on 400 male Ross 308 chickens divided into five treatment groups, based on a completely randomized design with four replicates of 20 broilers. The control group was not fed any feed additives, whereas the other groups received 100 mg/kg of probiotics (Primalac®), 200 mg/kg of hogweed extract, 200 mg/kg of anise extract, and 200 mg/kg of oxytetracycline, respectively. On day 35 of chicken breeding, the immune responses were investigated. At the end of chicken breeding, meat quality was analyzed. Also, the jejunal and ileal contents were investigated in terms of intestinal morphology and microflora.

Results

The findings indicated that the highest immune response belonged to the anise extract treatment. The best meat quality belonged to treatments with hogweed and anise extracts (P < 0.05). Also, the lowest number of harmful intestinal bacteria belonged to hogweed extract treatment (P < 0.05). Morphological characteristics of the intestine improved under the effects of hogweed and anise extract treatments (P < 0.05).

Conclusions

Therefore, inclusion of 200 mg/kg of hogweed and anise extracts in broiler diet is suggested to improve meat quality, immune responses, and intestinal morphology as well as reduce the number of harmful bacteria in the ileum.

Article Type:
Research/Original Article
Language:
English
Published:
Jundishapur Journal of Natural Pharmaceutical Products (JJNPP), Volume:15 Issue: 1, 2020
Page:
2
magiran.com/p2074498  
برخی از خدمات از جمله دانلود متن مقالات تنها به مشترکان مگیران ارایه می‌گردد. شما می‌توانید به یکی از روش‌های زیر مشترک شوید:
اشتراک شخصی
در سایت عضو شوید و هزینه اشتراک یک‌ساله سایت به مبلغ 300,000ريال را پرداخت کنید. همزمان با برقراری دوره اشتراک بسته دانلود 100 مطلب نیز برای شما فعال خواهد شد!
اشتراک سازمانی
به کتابخانه دانشگاه یا محل کار خود پیشنهاد کنید تا اشتراک سازمانی این پایگاه را برای دسترسی همه کاربران به متن مطالب خریداری نمایند!
توجه!
  • دسترسی به متن مقالات این پایگاه در قالب ارایه خدمات کتابخانه دیجیتال و با دریافت حق عضویت صورت می‌گیرد و مگیران بهایی برای هر مقاله تعیین نکرده و وجهی بابت آن دریافت نمی‌کند.
  • حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران می‌شود.
  • پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانه‌های چاپی و دیجیتال را به کاربر نمی‌دهد.