شناسایی عوامل بازدارنده و ترغیب کننده مصرف فست فود در میان نوجوانان

در سال های اخیر مصرف فست فود به طور فزاینده ای در بین نوجوانان افزایش یافته است و به یک نگرانی، مشکل عمده بهداشتی و عامل تهدید کننده سلامت تبدیل شده است. شواهد و مطالعات اندکی در خصوص عوامل بازدارنده و ترغیب کننده مصرف فست فود در دست است. این مطالعه باهدف شناسایی عوامل ترغیب کننده و بازدارنده مصرف فست فود در نوجوانان انجام گرفت.

این مطالعه کیفی به روش تحلیل محتوا، در تهران انجام شد. در این مطالعه از روش نمونه گیری هدفمند استفاده گردید و 42 نوجوانان وارد مطالعه شدند. برای جمع آوری داده ها، از روش مصاحبه های عمیق نیمه ساختاریافته استفاده شد.

 بر اساس یافته های این مطالعه، فاکتورهای بازدارنده و ترغیب کننده مصرف فست فود هر یک در سه تم اصلی قرار گرفتند. فاکتور های بازدارنده شامل دیدگاه های شخصی، بازدارنده های اجتماعی و بازدارنده های خانوادگی و فاکتورهای ترغیب کننده عبارت بودند از: دیدگاه های شخصی، جذابیت های اجتماعی و خانواده القاء کننده مصرف فست فود.

 مطالعه حاضر عوامل ترغیب کننده و بازدارنده مصرف فست فود را از نگاه نوجوانان نشان داد؛ به طوری که عوامل ترغیب کننده مصرف فست فود قوی تر از عوامل بازدارنده مصرف بودند؛ به عبارت دیگر فاکتورهای بسیاری وجود دارند که نوجوانان را به مصرف فست فود ترغیب می کنند. یافته های این مطالعه می تواند زمینه ساز مداخلات ارزشمند در رابطه با کاهش مصرف فست فود شود؛ اما درک راهکارهای موثر بر کاهش مصرف در نوجوانان نیاز به بررسی و پژوهش های بیشتری دارد.