Monitoring of Antibiotic Residue in chicken eggs in Tabriz city by FPT
Message:
Abstract:
Despite of beneficial effects of antibiotics in treatments of infectious diseases, antibiotic residues in meat, milk, eggs and another products can cause serious side effects for human health. It is clear that, antibiotic residues in food stuff, cause bacterial resistance, allergic reactions, toxicity, carcinogenic effects and change of natural micro flora of intestine in consumers. So, the aim of present study is detection of antibiotic residues contamination rate in chicken eggs. Four-plate test (FPT) is one of the microbiologic methods for detecting antibiotic residues in food stuff, which is based on inhibition zone formation around the sample in four culture media with different pH and test bacteria. For this purpose, 60 samples of chicken eggs obtained randomly from market of Tabriz city. As a result, after different phases of four-plate test, from total 60 samples, 18 (30%) cases are diagnosed to be contaminated to antibiotic residues that 11 (61.11%) cases relevant to Macrolides, 4 (22.22%) cases relevant to Aminoglycosides and in 3 (16.66%) cases contaminated to Tetracycline. But, There isn’t Fluoroquinolones residue in eggs, And the most contamination to antibiotic residues were related to Macrolides groups (P<0.05). Concluding, the antibiotic residue in chicken eggs has to be monitored as routine test due to their side effects on human health.
Article Type:
Research/Original Article
Language:
English
Published:
International Journal of Advanced Biological and Biomedical Research, Volume:2 Issue: 1, 2014
Pages:
132 - 140
magiran.com/p2092406  
برخی از خدمات از جمله دانلود متن مقالات تنها به مشترکان مگیران ارایه می‌گردد. شما می‌توانید به یکی از روش‌های زیر مشترک شوید:
اشتراک شخصی
در سایت عضو شوید و هزینه اشتراک یک‌ساله سایت به مبلغ 400,000ريال را پرداخت کنید. همزمان با برقراری دوره اشتراک بسته دانلود 100 مطلب نیز برای شما فعال خواهد شد!
اشتراک سازمانی
به کتابخانه دانشگاه یا محل کار خود پیشنهاد کنید تا اشتراک سازمانی این پایگاه را برای دسترسی همه کاربران به متن مطالب خریداری نمایند!
توجه!
  • دسترسی به متن مقالات این پایگاه در قالب ارایه خدمات کتابخانه دیجیتال و با دریافت حق عضویت صورت می‌گیرد و مگیران بهایی برای هر مقاله تعیین نکرده و وجهی بابت آن دریافت نمی‌کند.
  • حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران می‌شود.
  • پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانه‌های چاپی و دیجیتال را به کاربر نمی‌دهد.