تاثیر دیواره سلولی و عصاره سیتوپلاسمی باکتری لاکتوباسیلوس روتری بر تحریک تولید سایتوکاین های اینترلوکین-4 و اینترفرون گاما

لاکتوباسیلو س ها به عنوان میکروارگانیسم های زنده ای شناخته شده اند که در معده، ترشحات صفراوی و پانکراس وجود دارند. به سلول های اپیتلیال متصل می شوند و در روده انسان کلونیزه می گردند. بسیاری از پروبیوتیک ها به گروه بزرگی از باکتری ها به نام باکتری های اسید لاکتیک تعلق دارند. با توجه به خواص تنظیم کنندگی سیستم ایمنی پروبیوتیکها و اثر تنظیمی آنها بر عملکردهای سیستم ایمنی هدف این مطالعه ارزیابی اثر دیواره سلولی و عصاره سیتوپلاسمی باکتری لاکتوباسیلوس روتری بر تحریک تولید سایتوکاین های اینترلوکین-4 و اینترفرون گاما می باشد. به این منظور20 نمونه محصولات لبنی سنتی و پاستوریزه جمع آوری شد. شناسایی مولکولی با استفاده از پرایمرهای اختصاصی انجام شد. DNA باکتری ها جداسازی و شناسایی گونه های باکتری ها با تعیین توالی ژنتیکی محصول PCR صورت گرفت. سپس خون هپارینه انسانی تهیه و سلول هایی تک هسته ای خون محیطی جداسازی شد. میزان تحریک سیستم ایمنی، سایتوکاین های اینترلوکین-4 و اینترفرون گاما با روش الایزا اندازه گیری شدند. از 20 نمونه محصولات لبنی، 7 ایزوله لاکتوباسیلوس روتری جداسازی و شناسایی شد. سیستم ایمنی در جهت تولید اینترلوکین-4 و اینترفرون گاما در حضور دیواره سلولی و عصاره سلولی سیتوپلاسمی باکتری لاکتوباسیلوس روتری تحریک نشد. سطح سایتوکاین های تولید شده در سلول های مونوکلئار انسانی بعد از تحریک سیستم ایمنی افزایش پیدا نکرد. باکتری لاکتوباسیلوس روتری در ایمونوتراپی کاربرد نخواهد داشت.