اثر ترکیب پلی فنل کاتشین موجود در چای سبز بر عملکرد رشد، برخی شاخص های خونی و موکوسی ماهی کاراس معمولی (Carassius carassius)

در مطالعه حاضر تاثیرات کاربرد کاتشین موجود در چای سبز از طریق تغذیه بر عملکرد رشد، متابولیسم و برخی از پارامترهای موکوسی بافت پوست در ماهی کاراس معمولی (Carassius carassius) ارزیابی گردید. تعداد 72 ماهی سالم با میانگین وزنی36/0 ± 03/8 گرم به طور تصادفی به 2 تیمار با 3 تکرار  و گروه شاهد (در هر گروه 12 ماهی) تقسیم شدند. ماهیان به مدت 45 روز با 2 سطح 100 و 500 میلی گرم بر کیلوگرم خوراک مورد تغذیه قرار گرفتند. پس از بررسی اختلاف معنی داری در عملکرد رشدی بین 2 گروه تیمار و گروه شاهد مشاهده نشد (05/0 <P). برخی پارامترهای سرمی شامل گلوکز، تری گلیسیرید و میزان کلسترول کل در هر تیمار نسبت به گروه شاهد کاهش معنی داری داشتند (05/0 >P). پارامترهای ایمنی موکوسی، به طور ویژه لیزوزیم و آلکالین فسفاتاز فعالیت بالاتری را در هر دو تیمار نسبت به گروه شاهد نشان دادند (05/0 >P). میزان فعالیت آنزیم پروتئاز تنها در دوز 500 میلی گرم کاتشین در مقایسه با گروه شاهد اختلاف معنی دار داشت (05/0 >P). براساس نتایج به دست آمده در این تحقیق می توان بیان نمود که کاتشین موجود در چای سبز به ویژه دوز 500 میلی گرم بر کیلوگرم خوراک می تواند بر بهبود پارامترهای ایمنی موکوسی بافت پوست در ماهی کاراس معمولی تاثیرگذار باشد.