بررسی تاثیر سولفات پتاسیم و سولفات روی بر عملکرد و غلظت کادمیم در غده سیبزمینی

محصولات خوراکی رشد کرده در خاک های آلوده به کادمیم منبع اولیه ورود مقدار زیاد کادمیم به بدن مصرف کننده هستند. به منظور بررسی تاثیر پتاسیم و روی بر عملکرد سیب زمینی و غلظت کادمیم آن، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با نه تیمار و در چهار تکرار در یکی از مزرعه های آلوده به کادمیوم درسالهای 1393 و 1394 در فریدان ، استان اصفهان انجام شد. در این مطالعه سولفات پتاسیم در سه سطح (صفر، 150 و 300 کیلوگرم بر هکتار) و سولفات روی نیز در سه سطح (صفر، 20 و 40 کیلوگرم بر هکتار) استفاده شدند. نتایج نشان داد که بیش ترین عملکرد هکتاری غده و درصد ماده خشک (38505 کیلوگرم بر هکتار و 14/23 درصد) در تیمار 150 کیلوگرم سولفات پتاسیم به همراه 20 کیلوگرم سولفات روی و کم ترین آن در شاهد (24000 کیلوگرم بر هکتار و 88/19 درصد) به دست آمد. بیش ترین غلظت پتاسیم در غده مربوط به تیمار 300 کیلوگرم سولفات پتاسیمبه همراه 40 کیلوگرم سولفات روی با 378 میلی گرم بر کیلوگرم و کم ترین آن برابر 210 میلی گرم بر کیلوگرم در شاهد بود. بیش ترین غلظت روی غده مربوط به تیمار 150 کیلوگرم سولفات پتاسیم به همراه 20 کیلوگرم سولفات روی با 40 میلی گرم بر کیلوگرم و کم ترین آن 20 میلی گرم بر کیلوگرم در شاهد به دست آمد. کم ترین غلظت کادمیم در غده مربوط به تیمار 150 و 300 کیلوگرم سولفات پتاسیمبه همراه 20 کیلوگرم سولفات روی با 23/0 میلی گرم بر کیلوگرم و بیش ترین آن 77/0 میلی گرم بر کیلوگرم بود که در شاهد مشاهده شد. یافته های پژوهش حاضر نشان داد که افزایش سطوح سولفات پتاسیم و سولفات روی در کاشت سیب زمینی موجب کاهش معنی دار جذب کادمیم در گیاه و در نتیجه کاهش معنی دار غلظت کادمیم در غده سیب زمینی شد. از این رو، استفاده از کودهای سولفات پتاسیم و سولفات روی در مزارع آلوده به آلاینده کادمیم، برای افزایش عملکرد هکتاری و تولید محصول سالم توصیه می شود.