تاثیر سطوح مختلف اسید مالیک بر شاخص های خونی، بیوشیمیایی و ایمنی بچه تاسماهی سیبری (Acipenser baerii Brandt, 1869)

در این آزمایش، تاثیر سطوح مختلف اسید مالیک (صفر، 5/2، 5، 5/7 و 10 گرم در کیلوگرم جیره) بر شاخص های خونی، بیوشیمیایی و ایمنی تاسماهی سیبری (Acipenser baerii) بررسی شد. بدین منظور، تعداد 375 قطعه بچه ماهی با میانگین وزن اولیه 60/0 ± 72/33 گرم (میانگین ± خطای استاندارد) به طور تصادفی در حوضچه های بتونی گرد (با قطر 85/1 و عمق 25/0 متر) به تعداد 25 عدد در هر کدام، در 5 تیمار و با 3 تکرار توزیع و به مدت 8 هفته تغذیه شدند. نتایج مربوط به خون شناسی نشان داد که از نظر تعداد گلبول های قرمز، هموگلوبین، هماتوکریت، متوسط حجم گلبول قرمز ، متوسط هموگلوبین گلبول قرمز و متوسط غلظت هموگلوبین سلولی اختلاف معنی داری بین تیمارها وجود نداشت (05/0<P). در بررسی و مقایسه شاخص های بیوشیمیایی اختلاف معنی داری در مقدار گلوکز، پروتئین کل و گلوبولین در بین تیمارها مشاهده شد (05/0>P). کم ترین مقدار گلوکز، پروتئین کل و گلوبولین در تیمار 5/7 گرم در کیلوگرم مشاهده شد. در سایر پارامترها شامل آلبومین، کلسترول، تری گلیسرید، آسپارتات آمینوترانسفراز ، آلانین آمینوترانسفراز و آلکالین فسفاتاز اختلاف معنی داری بین تیمارها مشاهده نشد (05/0<P). نتایج شاخص های ایمنی نیز نشان داد که اختلاف معنی داری در تعداد گلبول های سفید و IgM بین تیمارها وجود نداشت (05/0<P). بیش ترین میزان ایمنوگلوبولین کل و لایزوزیم در تیمار 5/2 گرم در کیلوگرم مشاهده شد که با تیمار شاهد اختلاف معنی دار داشتند (05/0>P). بر اساس نتایج به دست آمده در این مطالعه می توان اظهار نمود که اسید مالیک به کار رفته شده در این مطالعه در بهبود برخی از شاخص های خونی و ایمنی بچه تاسماهیان سیبری تاثیر جزیی داشته است.