اثر تنش خشکی و محلول پاشی نانو کلات آهن و اسید فولویک بر عملکرد دانه و ترکیب اسیدهای چرب روغن دانه دو رقم کنجد

به منظور بررسی اثرات تنش خشکی و محلول پاشی ترکیب نانو کلات آهن و اسید فولویک بر عملکرد دانه و ترکیب اسیدهای چرب روغن دانه دو رقم کنجد، آزمایشی به صورت اسپلیت پلات فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار در سال 1395 در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه شاهد اجرا شد. عامل اصلی آزمایش شامل، تنش خشکی در سه سطح آبیاری کامل (شاهد)، آبیاری تا 50 درصد دانه بندی و گلدهی، عوامل فرعی شامل محلول پاشی در چهار سطح با ترکیبات نانو کلات آهن و اسید فولویک در دو رقم دشتستان و هلیل بودند. نتایج نشان داد که تنش خشکی باعث کاهش عملکرد و همچنین میزان روغن دانه گردید. بیشترین عملکرد دانه در آبیاری کامل (2303/3کیلوگرم در هکتار) و محلول پاشی با ترکیب نانو کلات آهن با اسید فولویک (2246/4کیلوگرم در هکتار) مشاهده شد. رقم هلیل در مقایسه با رقم دشتستان، دارای بیشترین میانگین صفات تعداد کل کپسول (81/19)، تعداد دانه در بوته (4786/1)، وزن هزار دانه (3/21 گرم)، عملکرد دانه (2172/7کیلوگرم در هکتار) و عملکرد بیولوژیک (13534/6کیلوگرم در هکتار) بود. بیشترین عملکرد روغن و عملکرد پروتئین در آبیاری کامل و قطع آبیاری در 50 درصد دانه بندی مشاهده شد. قطع آبیاری در 50 درصد گلدهی و دانه بندی در مقایسه با تیمار شاهد بیشترین میزان اسیدهای چرب اولییک و لینولییک را داشت، ولی بیشترین میزان اسیدهای چرب پالمتیک و استارییک در تیمار آبیاری کامل (10/86و 10/73درصد) به دست آمد. رقم هلیل دارای بالاترین میزان اسیدهای چرب غیراشباع و رقم دشتستان دارای بالاترین میزان اسیدهای چرب اشباع بود.