اثر تنش شوری بر ویژگی های فیزیولوژیکی و پروفایل پروتئینی ارقام متحمل و حساس جو (.Hordeum vulgare L) در مرحله رشد رویشی

به منظور بررسی ویژگی های مرتبط با تحمل تنش در ارقام متحمل (افضل) و حساس (ماکویی) جو در شرایط تنش شوری (250 میلی مولار کلرید سدیم)، آزمایشی به صورت فاکتوریل بر پایه طرح کاملا تصادفی در سال 1397 در دانشگاه پیام نور مهاباد انجام شد. تنش شوری از مرحله پنجه زنی آغاز شده و نمونه های برگی در صفر، 3، 6 و 9 روز پس از اعمال تنش برداشت شدند. نتایج نشان داد که تنش شوری علاوه بر اثر منفی بر ویژگی های مورفولوژیکی و فیزیولوژیکی از قبیل روابط آبی سلول و فتوسنتز گیاه، باعث افزایش غلظت یون سدیم، کاهش غلظت یون پتاسیم، اختلال در تعادل یونی و کاهش نسبت پتاسیم به سدیم در سلول شد. در شرایط تنش شوری، میزان نشت الکترولیتی، پرولین و گلایسین بتایین در ارقام جو بیشتر از شرایط بدون تنش بودند. بیشترین کاهش در ویژگی های مورد ارزیابی در نمونه های روز نهم پس از اعمال تنش مشاهده شد و از این نظر، رقم ماکویی نسبت به رقم افضل افت بیشتری داشت. نتایج تجزیه پروتیوم نشان داد که در شرایط تنش شوری هفت لکه پروتئینی بین دو رقم جو مورد ارزیابی مشترک بودند. نتایج طیف سنجی جرمی نشان داد که اکثر پروتئین های شناسایی شده در دفاع آنتی اکسیدانی نقش داشته و بعنوان مهم ترین پروتئین های مشترک در دو رقم جو در همیوستازی سلولی مشارکت داشتند. بر اساس نتایج این آزمایش، به نظر می رسد که بیان کمتر پروتئین های مشترک در رقم حساس نسبت به رقم متحمل جو، علت واکنش ضعیف تر این رقم در شرایط تنش شوری باشد.