اثر محلول پاشی پیش از برداشت آهن سکوسترین و سالیسیلیک اسید بر‎ ‎برخی ویژگی های کیفی هلو ‏رقم زعفرانی در طول دوره انبارمانی ‏

به منظور بررسی اثر سالیسیلیک اسید و آهن بر خصوصیات کیفی میوه هلو رقم زعفرانی، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی در چهار تکرار انجام شد. سالیسیلیک اسید در چهار غلظت 0، 1، 2 و 4 میلی مولار و آهن سکوسترین در سه غلظت 0، 5 و 10 میلی گرم بر لیتر و در دو مرحله (40 و 80 روز پس از تمام گل) روی درختان هلو رقم زعفرانی محلول پاشی شدند. پس از برداشت میوه ها، شاخص هایی مانند مواد جامد محلول، اسید قابل عیارسنجی، pH، سفتی میوه، درصد کاهش وزن (نسبت به روز صفر)، ظرفیت آنتی اکسیدانی، تولید اتیلن و نشت یونی در چهار دوره با فواصل زمانی 15 روزه (روزهای صفر، 20، 40 و 60) مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج نشان داد اعمال تیمارها موجب جلوگیری از کاهش وزن، نشت یون ها و تولید اتیلن و همچنین باعث حفظ اسید قابل عیارسنجی، مواد جامد محلول و ظرفیت آنتی اکسیدانی میوه ها شد. از بین غلظت های مورد استفاده، میوه های تیمارشده با سالیسیلیک اسید (غلظت 4 میلی مولار) و آهن سکوسترین (غلظت 10 میلی گرم بر لیتر) موجب حفظ ظرفیت آنتی اکسیدانی و جلوگیری از تولید اتیلن، کاهش وزن و نشت یونی شدند. میوه های تیمارشده، در نهایت تا روز 40ام کیفیت خود را حفظ کرده و در روز 60ام هیچ کدام از میوه ها بازارپسندی نداشتند.