تاثیر سلنیوم به همراه ویتامین E بر عملکرد تولیدی، پاسخ ایمنی و متابولیت های خونی بلدرچین ژاپنی تخم گذار

این آزمایش به منظور بررسی اثرات توام منابع مختلف سلنیوم به همراه ویتامین E بر عملکرد، خصوصیات کیفی، سیستم ایمنی و متابولیت های خونی بلدرچین ژاپنی تخم‌گذار انجام شد. تعداد 144 قطعه پرنده بلدرچین ماده در قالب طرح کاملا تصادفی در بین 3 تیمار با 4 تکرار و 12 قطعه در هر تکرار توزیع شد. تیمارهای آزمایشی شامل جیره پایه (بدون افزودنی) و دو منبع سلنیوم آلی (سلپلکس) و معدنی (سلنیت سدیم) همراه با 120 میلی گرم ویتامین E در کیلوگرم جیره بود که هر کدام از منابع به میزان 4/0 میلی گرم در کیلوگرم جیره غذایی سلنیوم تامین کرد. نتایج نشان داد میانگین وزن تخم، درصد تخم گذاری و ضریب تبدیل غذایی در مقایسه با گروه کنترل تحت تاثیر منابع آلی و معدنی سلنیوم قرار نگرفت. پرندگان دریافت کننده جیره غذایی حاوی سلنیوم آلی به همراه ویتامین E در مقایسه با سایر تیمارها مصرف خوراک پایین تر داشتند و ضریب تبدیل غذایی آن‌ها از نظر عددی کاهش و تمایل به معنی داری داشت. سلنیوم آلی به همراه ویتامین E در جیره غذایی سبب بهبود ارتفاع سفیده، واحد هاو، pH زرده و شاخص زرده در مقایسه با گروه شاهد شد. صفات کیفی تخم شامل شاخص زرده و سطح پوسته در گروه سلنیوم معدنی در مقایسه با گروه کنترل افزایش معنی دار نشان داد. غلظت سلنیوم زرده در گروه های سلنیوم آلی و معدنی به همراه ویتامین E نسبت به گروه شاهد افزایش نشان شد که از لحاظ تغذیه ای بهتر است. میزان کلسترول کل و تری گلیسیریدخون تحت تاثیر تیمار های آزمایشی قرارنگرفت. میزان مالونیل دی آلدهید در زرده تخم های ذخیره شده در گروه شاهد بیش‌ترین و در گروه حاوی سلنیوم آلی کمترین مقدار بود. می توان نتیجه گرفت افزودن سلنیوم آلی در مقایسه با سلنیوم معدنی در افزایش سلنیوم زرده و حفظ کیفت تخم بلدرچین در طول دوره ذخیره سازی موثرتر است.