ارزیابی خطر فلزات سنگین سرب، مس و کادمیوم در بافت عضله و پوست بزماهی زرد جامه (Upeneus sulphureus) بندر ماهشهر

سمیت بالای فلزات سنگین در محیط زیست، خاصیت انباشتگی در بافت های آبزیان و انتقال به سایر مصرف کنندگان لزوم پایش مکانی و زمانی آن ها را ایجاب می کند. مطالعه حاضر در زمستان سال 1396 با هدف ارزیابی خطر فلزات سنگین سرب، مس و کادمیوم در بافت عضله و پوست بزماهی زرد جامه (Upeneus sulphureus) بندر ماهشهر انجام شد. مطالعه بر روی 30 نمونه بزماهی زرد جامه صید شده در فصل زمستان (اسفند ماه) از بندر ماهشهر صورت گرفت. نمونه ها پس از آماده سازی توسط دستگاه جذب اتمی مدل 220 Varian spectra تعیین غلظت شدند. تجزیه و تحلیل داده ها توسط نرم افزار 22 SPSS، نمودار 2013 Excel، آزمون های توکی و کولموگراف-اسمیرنوف انجام شد. میانگین غلظت های به دست آمده برای سرب، مس و کادمیوم در پوست به ترتیب 0/015±0/017، 0/042±0/510 و 0/037±0/045 و در عضله به ترتیب  0/004±0/008، 0/025±0/281 و 0/014±0/016 میلی گرم بر کیلوگرم بود. در هر دو بافت مورد مطالعه، غلظت هر سه فلز از استانداردهای WHO، FAO، NHMRC  و UKMAFF کم تر بود. از آن جا که شاخص ریسک HQ برای هر سه فلز کم تر از 1 به دست آمد. بنابراین بز ماهی زرد جامه از نظر ریسک پذیری خطری ندارد ولی به دلیل وجود مقادیر مشخص از فلزات باید پاره ای از ملاحظات لحاظ گردد.