بررسی اثر ضدباکتریایی و آنتی اکسیدانی عصاره های قارچ پلی پور اینوکوتیس لویس و ارزیابی ترکیبات فنلی آن

اینوکوتیس لویس، قارچی پلی پور از خانواده هایمنوکتاسه است. اعضای این خانواده ویژگی های دارویی شناخته شده ای دارند و به تازگی، آثار ضددیابتی و ضدکلسترولی گونه اینوکوتیس لویس نیز گزارش شده اند. هدف مطالعه حاضر، بررسی ویژگی های آنتی اکسیدانی و ضدباکتریایی عصاره های اندام بارده قارچ یادشده است.

مواد و روش‏‏ها: 

پس از نمونه برداری و شناسایی قارچ، عصاره گیری از اندام بارده با کمک حلال های متانول، اتانول و آب انجام شد. بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره ها به روش DPPH و بررسی اثر ضدباکتریایی آنها روی تعدادی باکتری گرم مثبت و گرم منفی به روش رقیق سازی در چاهک انجام شد. تجزیه وتحلیل ترکیبات فنلی و فلاوونوییدی عصاره ها به روش های اسپکتروفوتومتری و HPLC انجام شد.

نتایج نشان دادند عصاره متانولی اینوکوتیس لویس دارای بیشترین اثر آنتی اکسیدان با IC50 برابر با 555 میکروگرم برمیلی لیتر است؛ همچنین عصاره های اتانولی و متانولی این قارچ اثر ضدباکتریایی مشابه و قوی تری نسبت به عصاره آبی داشتند. باکتری استرپتوکوکوس موتانس نسبت به سایر باکتری ها حساسیت بیشتری به این دو عصاره با مقادیر MIC و MBC به ترتیب برابر با 5/12 و 25 میلی گرم برمیلی لیتر داشت. میزان فنل کل و فلاونویید کل عصاره متانولی بیشتر از سایر عصاره ها و به ترتیب برابر با 15/34 میلی گرم گالیک اسید و 4/5 میلی گرم کویرستین در هر گرم پودر خشک عصاره بود. ترکیبات آسکوربیک اسید، کاتچین، رزورسینول،کافییک اسید و وانیلیک اسید در نتایج آزمون HPLC تشخیص داده شدند.

بحث و نتیجه‏ گیری:

 بررسی حاضر برای نخستین بار وجود ویژگی های ضدباکتریایی و آنتی اکسیدانی را در قارچ اینوکوتیس لویس نشان داد و نتایج آن می توانند در مطالعه های آتی در زمینه طراحی منابع جدید آنتی بیوتیکی و آنتی اکسیدانی با استفاده از قارچ های بومی مدنظر قرار گیرند.