استفاده از کلم بروکلی (Brassica oleracea L. var. Italica) در مقایسه با اسید آسکوربیک بر کاهش سندرم افزایش فشار خون ریوی در جوجه های گوشتی

سندرم آسیت یکی از مهم ترین اختلالات متابولیکی در جوجه های گوشتی در حال رشد در سراسر جهان است.

در این مطالعه، تاثیر کلم بروکلی در مقایسه با اسید آسکوربیک بر کنترل سندرم افزایش فشار خون ریوی در جوجه های گوشتی بررسی شد.  

نمونه های سرمی، از 20 فرد مختلف در سه گروه زنبورداران، افراد آلرژیک و افراد سالم جمع آوری گردید. زهرهای زنبورعسل معمولی و وحشی اطراف شهر تهران جمع آوری شد. همچنین زهرهای تجاری زنبورعسل (مستخرج از آپیس ملیفرا) وزنبورهای وحشی (مستخرجاز پولیستس و وسپولا) از کشور فرانسه خریداری گردید. ایمونوبلات با استفاده از آنتی بادی های ضدایمونوگلوبولین G انسان و ضدایمونوگلوبولین E انسان کونژوگه شده با HRP  انجام شد.

عملکرد رشد هر چند در تیمارها بهبود یافت ولی از نظر آماری معنی دار نبود. نسبت RV/TV در گروه های اسید آسکوربیک و بروکلی کمتر از کنترل بود که این اختلاف در گروه های اسید آسکوربیک و بروکلی 1% معنی داری بود (05/0≥p < /em>). نسبت H/L در تیمارهای آزمایشی نسبت به کنترل کاهش داشت (05/0≥p < /em>). میزان نیتریک اکساید و HDL-C سرم در هر دو سطح بروکلی افزایش یافت. (05/0≥p < /em>). اما LDL-C و تری گلیسرید در هر دو سطح بروکلی کاهش معنی دار داشت (05/0≥p < /em>). میزان مالون دی آلدهید و ظرفیت آنتی اکسیدانی تام سرم به ترتیب در تمامی تیمارها نسبت به کنترل پایین تر و بالاتر و از نظر آماری معنی داری بود (05/0≥p < /em>). در سایر شاخص های اندازه گیری شده تغییر معنی داری مشاهده نشد.

نتیجه گیری نهایی:

 مطالعه حاضر نشان داد که افزودن پودر کلم بروکلی به جیره جوجه های گوشتی با بهبود شاخص های آنتی اکسیدانی و افزایش نیتریک اکساید، کاهش نسبت RV/TV، فشار خون، چربی خون و تلفات می تواند در پیشگیری از سندرم افزایش فشار خون ریوی موثر باشد.