تاثیر مکمل آب چغندر بر خستگی، عملکرد هوازی، بی هوازی و غلظت نیتریت پلاسما در بازیکنان فوتبال دانشگاهی

آب چغندر استقامت و عملکرد تمرینی با شدت بالا را افزایش می دهد. علاوه بر این، پس از مصرف مکمل آب چغندر، عملکرد تمرین تناوبی در ورزشکاران تفریحی (غیر حرفه ای) نیز بهبود پیدا می کند. بنابراین، هدف از مطالعه حاضر بررسی عملکرد تمرین تناوبی شدید بر خستگی، عملکرد هوازی، بی هوازی و غلظت نیتریت در بازیکنان فوتبال، قبل و بعد از شش روز مصرف مکمل آب چغندر بود. 

42 بازیکن فوتبال مرد در یک مطالعه تصادفی با طرح متقاطع شرکت کردند. عملکرد دویدن تناوبی شدید با استفاده از آزمون های Yo-Yo IR1 و وینگیت طی دو روز ارزیابی شد. تمام آزمودنی ها مکمل آب چغندر غنی از نیترات (2 وعده 70 میلی لیتری در روز) یا دارونما را به مدت 6 روز مصرف کردند که یک دوره 7 روزه پاک سازی بین آن ها بود. از آزمون t مستقل برای محاسبه اختلاف بین گروه های تحقیق استفاده شد.

در مقایسه با دارونما، 6 روز مصرف مکمل آب چغندر توان میانگین و توان حداقل را به طور معناداری افرایش داد و همچنین شاخص خستگی را به طور معناداری کاهش داد (05/0 >p). عملکرد دویدن تناوبی شدید، VO 2max، مقادیر نیترات پلاسما نیز پس از مصرف آب چغندر در مقایسه با دارونما به طور معناداری افزایش یافتند (05/0 >p).

با توجه به نتایج پژوهش حاضر به نظر می رسد 6 روز مصرف مکمل آب چغندر می تواند عملکرد هوازی و بی هوازی بازیکنان فوتبال تمرین کرده را بهتر می کند.