اثر عوامل محیطی دما و pH بر روی میزان ترکیب های بیوشیمیایی ریزجلبک (Monoraphidium sp)

 تولید متابولیت های ثانویه تحت شرایط محیطی مختلف تغییر می کند. هدف این مطالعه بررسی اثرات pH و دما بر روی محتوی ترکیب های آنتی اکسیدانی در گونه ای از جلبک های میکروسکوپی بود. نخست سویه ریز جلبکی Monoraphidium sp. تحت تیمارهای مختلف دمایی و pH کشت داده شد. سپس سنجش های بیوشیمیایی بر روی ترکیب هایی مانند میزان رنگریزه های فتوسنتزی، ترکیب های فنلی و فلاونویید کل انجام شدند. فعالیت آنتی اکسیدانی کل به روش FRAP و DPPH مورد بررسی قرار گرفت. نتایج این تحقیق نشان داد که ریز جلبک Monoraphidium sp. در pH اسیدی و دمای 28 درجه سانتی گراد دارای حداکثر رشد و محتوای بالایی از ترکیب های آنتی اکسیدانی بود. نتایج حاصل بیانگر اینست که با تغییر عوامل محیطی می توان به شرایط اپتیمم برای تولید بالای ترکیب های آنتی اکسیدانی در ریز جلبک ها دست یافت که در صنایع دارویی، پزشکی و تولید مکمل های غذایی می توان از آن بهره گرفت.