هیستومورفولوژی و مقایسه برخی آنزیم های گوارشی روده اصلی ماهی شیربت (Arabibarbus grypus) در دو فصل گرم و سرد

در این تحقیق تعداد 10 عدد ماهی شیربت با شرایط زیست سنجی مشابه از هر جنس در فصول زمستان و تابستان سال 1395  صید گردیدند. سپس نمونه هایی به طول 5/0 سانتی متر از نواحی قدامی، میانی و خلفی روده تهیه و در محلول بوین قرار داده شدند. در ادامه از نمونه ها به روش استاندارد و معمول تهیه مقاطع بافتی شامل آبگیری با الکل، شفاف سازی با گزیلل و پارافینه شدن برش هایی به ضخامت 6-4 میکرون صورت گرفت و رنگ آمیزی هماتوکسیلین-ایوزین و پریودیک اسید شیف بر آنها انجام گردید. برای تعیین فعالیت آنزیم‏های گوارشی در ابتدا عصاره آنزیمی خام تهیه شد. سپس مراحل معمول اندازه گیری آنزیم ها همانند هموژیناسیون، سانتریفیوژ انجام گرفتند و در نهایت به دستگاه اتوآنالایزر منتقل شد و نتایج به دست آمده برحسب میکرومول بر ‏‏میلی‏گرم پروتئین بیان شدند. نتایج مشاهدات بافت شناسی روده نشان از وجود چهار طبقه مخاط، زیر مخاط، عضلانی و سروزی بوده است. نتایج مقایسه میانگین فعالیت آنزیم‏های گوارشی بین گروه ها نشان داد که در میزان فعالیت آنزیم آمیلاز در تمام نواحی مختلف روده بین ماهی های نر و ماده در فصل سرد و گرم تفاوت معنی‏داری وجود ندارد (05/0≥p). فعالیت آنزیم آلکالین فسفاتاز در تمام نواحی روده در ماهی های ماده افزایش معنی داری نسبت به ماهی های نر به ویژه در فصل سرد نشان داد (05/0≤p). همچنین در میزان فعالیت آنزیم لیپاز در تمام نواحی مختلف روده بین ماهی های نر و ماده و در هر دو فصل تفاوت معنی داری مشاهده نشد (05/0≥p).