تاثیر کربوهیدرات های دیواره سلولی خوراک بر عملکرد رشد و بیان ژن های درگیر در انتقال مواد مغذی و تولید موسین در روده باریک جوجه های گوشتی

این آزمایش به منظور بررسی اثرات کربوهیدرات های دیواره سلولی جیره های غذایی مکمل شده با آنزیم بر عملکرد و بیان ژن های موثر در انتقال گلوکز (SGLT1 GLUT2)، پپتید (PepT1) و تولید موسین (MUC2) در روده باریک جوجه گوشتی انجام شد. در این مطالعه تعداد 1100 قطعه جوجه یک روزه مخلوط (جنس نر و ماده)، از سویه تجاری راس 308 در قالب طرح کاملا تصادفی با 11 تیمار و 5 تکرار (20پرنده در هر تکرار) به مدت 42 روز استفاده شد. جیره های آزمایشی به ترتیب شامل جیره شاهد، جیره های حاوی گندم، جو، سبوس گندم، سبوس برنج و جو بدون پوشینه با و بدون آنزیم بودند. نتایج نشان داد که اثر جیره های غذایی حاوی گندم، جو و جو لدون پوشینه با آنزیم بر وزن زنده کل جوجه های گوشتی در سن 42 روزگی اختلاف معنی دار داشت (p<0/05). کربوهیدرات های دیواره سلولی گندم، سبوس گندم و سبوس برنح در  جیره های غذایی باعث افزایش فعالیت آنزیم آمیلاز لوزالمعده (جو 3/02، گندم 5/99 واحد به ازای میلی گرم پروتئین بافت روده باریک) شدند (p<0/05). بیان ژن های SGLTI و MUC2 مورد مطالعه در پرندگانی که  جیره های  بدون آنزیم دریافت کردند بیشتر ا پرندگانی بود که با جیره شاهد تغذیه شدند (p<0/05). بیان ژن های مذکور تنها در پرندگانی که جیره های حاوی سبوس گندم و سبوس برنج مکمل شده با آنزیم دریافت کردند بیش تر ا پرندگان شاهد بود (P< 0/05). مکمل سازی جیره های غذایی حاوی کربوهیدرات های دیواره سلولی با آنزیم بر بیان ژن های انتقال گلوکز (SGLT1 و GLUT2)، انتقال پپتید (PepT1) و تولید موسین (MUC2) در ژژنوم روده باریک تاثیرگذار است. همچنین در بین گروه-های جیره های مکمل شده با آنزیم تنها گروه های سبوس گندم و سبوس برنج قادر به افزایش بیان ژن های مذکور نسبت به گروه شاهد بودند (01/0P <). مکمل-سازی جیره های غذایی حاوی کربوهیدرات های دیواره سلولی با آنزیم بر بیان ژن های انتقال گلوکز (SGLT1 و GLUT2)، انتقال پپتید (PepT1) و تولید موسین (MUC2) در ژژنوم روده باریک تاثیرگذار است. که گویای عملکرد مطلوب دستگاه گوارش جوجه های گوشتی از نظر هضم و جذب مواد مغذی می-باشد.