تاثیر استفاده از ال-کارنیتین و اسید های چرب امگا-3 در جیره بر ریخت شناسی بافت کبد، روده و اویداکت مرغ های تخمگذار

تغییرات ساختاری در اندام های حیاتی مثل کبد، روده و اویداکت مرغ های تخمگذار با تغذیه بعضی ترکیبات می تواند عملکرد تولیدی آ ن ها را تحت تاثیر قرار دهد. هدف از انجام این پژوهش، بررسی تغییرات ریخت‎شناسی در بافت کبد، روده و اویداکت مرغ های تخمگذار در اثر تغذیه با جیره غنی از امگا-3 و حاوی سطوح مختلف ال-کارنیتین بود. تعداد 120 قطعه مرغ تخمگذار لوهمن سفید (LSL Lohman) در سن 34 هفتگی، در یک آزمایش فاکتوریل 3×2 با دو سطح امگا-3 (صفر، 3 درصد) و سه سطح ال-کارنیتین (صفر، 100 و 200 میلی گرم در کیلوگرم) در قالب طرح کاملا تصادفی با 5 تکرار و 4 قطعه پرنده در هر تکرار به مدت 70 روز بررسی شد. با تغذیه جیره حاوی100 میلی گرم در کیلوگرم ال-کارنیتین عرض کریپت روده افزایش یافت (0/05>p). افزودن 100 میلی گرم در کیلوگرم ال-کارنیتین سبب کاهش در میزان قطر سلول هپاتوسیت کبد شد (0/05>p). تغذیه جیره غنی شده با امگا-3 باعث افزایش ارتفاع بافت پوششی مگنوم شد (0/05>p). افزودن 100 میلی گرم در کیلوگرم ال-کارنیتین به جیره معمولی و غنی شده با امگا-3 ارتفاع چین ایستموس را افزایش داد (0/05>p). این تحقیق نشان داد که افزودن سطح 100 میلی گرم در کیلوگرم ال-کارنیتین به جیره دارای اسیدهای چرب امگا-3 باعث افزایش ارتفاع چین مگنوم می شود و افزودن 200 میلی گرم در کیلوگرم ال-کارنیتین به جیره معمولی باعث کاهش ارتفاع کرک روده و در جیره غنی از امگا-3 تاثیری بر خصوصیات مورفولوژیکی روده نداشت. به طور کلی، افزودن 100 یا 200 میلی گرم در کیلوگرم ال-کارنیتین همراه با جیره غنی از اسید‎ چرب امگا-3 اثری بر ریخت‎شناسی بافت کبد مرغ های تخمگذار نداشت ولی جیره حاوی امگا-3 و یا افزودن 100 میلی گرم در کیلوگرم ال-کارنیتین به جیره غنی شده با امگا-3 باعث بهبود وضعیت اویداکت مگنوم و ایستموس مرغ های تخمگذار شد که می تواند سبب بهبود عملکرد تولیدی شود. انجام مطالعات بیشتر در این زمینه توصیه می شود.