مطالعه مدیریت کیفی کارخانه های مختلف آرد ماهی در ایران

آرد ماهی باتوجه به غنای پروتیینی به عنوان منبع اصلی تامین غذای دام  و آبزیان به شمار می رود. از آن جاکه کشور ما کارخانجات متعدد تولید آرد ماهی در نواحی مختلف ساحلی و غیر ساحلی با شیوه های مدیریتی خاص آن مناطق تولید می گردد. بنابراین مطالعه حاضر با هدف بررسی کیفی محصول تولیدی و شیوه های مدیریتی آن ها  در 17 شرکت فرآوری و تولیدی آرد ماهی از 9 استان منتخب کشور مشتمل بر 190 نفر از (پرسنل، کارکنان ارشد و قسمت مدیریت) به شیوه تحلیلی-پیمایشی به اجرا درآمد. نتایج نشان داد در مجموع توان مدیریتی کارخانجات آردماهی در کشور بر اساس نظرات کارکنان کمتر از حد متوسط است و شرایط مطلوبی ندارد. با این وجود سطح مهارت های هشت گانه مدیریتی در کارخانجات استان های مختلف متفاوت است. کارخانجات در استان های گیلان، تهران، سیستان و بلوچستان و اصفهان مدیران توان تصمیم سازی بالایی دارند. با در نظر گرفتن شاخص های ارزیابی مدیران نتایج نشان داد که کارخانجات استان هرمزگان مناسب ترین وضعیت و استان البرز ضعیف ترین کیفت را داراست. نتایج بررسی TVN نشان داد، استان ها با هم تفاوت معنی دار دارند، از این نظر قوی ترین مربوطبه کارخانه های استان سمنان و سیستان و بلوچستان و ضعیف ترین آن ها مربوط به استان های خوزستان و گیلان هستند.