برآورد میزان آب مجازی گوشت قرمز دام سبک و سنگین در استان خراسان رضوی

آب مجازی را می توان راه کاری برای مقابله با بحران آب در کشورهای خشک و کم آب دانست. فراورده های گوشتی، به مراتب آب مجازی بیش تری نسبت به تولیدات گیاهی به خود اختصاص می دهند. بنابراین برآورد آب مجازی محصولات دامی می تواند با آگاه سازی در اتخاذ سیاست های درست مدیریتی درجهت کاهش فشار به منابع آبی نقش مهمی ایفا کند. هدف این پژوهش تعیین محتوی آب مجازی گوشت با استخوان و گوشت بی استخوان می باشد. بدین منظور آب مجازی محصولات دامی 28 شهرستان استان خراسان رضوی ، برای سال های 1394، 1395 و 1396 محاسبه گردید. در این تحقیق با محاسبه نیاز آبی خوراک دام با نرم افزار CROPWAT میزان آب مجازی محصولات دامی برآورد شد. محاسبات نشان دادند که بیشترن و کمترین "آب مجازی گوشت با استخوان گاو " در بین هر سه نوع گاو اصیل، بومی و دورگ به ترتیب در بجستان (30523) و قوچان(4956) و بیشترین و کمترین "محتوی آب مجازی گوشت بی استخوان گاو" در میان سه نوع گاو در گناباد (57917) و قوچان (7894) می باشد. بیشترن و کمترین "آب مجازی گوشت با استخوان گوسفند " به ترتیب در گناباد (5643) و مشهد(763) و بیشترین و کمترین "محتوی آب مجازی گوشت بی استخوان گوسفند" در سبزوار (6446) و مشهد (864) می باشد.