تاثیر تنش فراصوت بر مقدار فنل کل و فعالیت آنتی اکسیدانی در برگ و کالوس گیاه .Securigera securidaca L

تنش های غیر زیستی و کالوس زایی می توانند سبب افزایش ترکیبات فنلی شوند. هدف از این پژوهش افزایش مقدار فنل کل و فعالیت آنتی اکسیدانی در گیاه دارویی عدس الملک (Securigera securidaca) و کالوس های حاصل از آن به وسیله تنش فراصوت، در شرایط درون آزمایشگاهی بود. گیاهان در گلخانه رشد کردند. کالوس زایی با محیط کشت MS حاوی 2/2 میلی گرم بر لیتر آلفا نفتالیک استیک اسید و 8/8 میلی گرم از 6-بنزیل آمینو پورین انجام شد. تنش فراصوت بر روی گیاه اصلی به مدت 10، 20 و 30 دقیقه و در طی 15 روز، در شرایط درون آزمایشگاهی اعمال شد. تنش فراصوت بر روی کالوس به مدت 10 دقیقه و به مدت 15 روز صورت گرفت. نمونه ها در روزهای گوناگون (روز اول، پنجم، دهم و پانزدهم) جمع آوری شدند. سپس نمونه ها در آون خشک و عصاره اتانولی از آن ها تهیه شد. آزمون های تعیین مقدار فنل کل و فعالیت آنتی اکسیدانی به وسیله روش های Folin-Ciocalteu و Wu بر روی برگ های گیاه اصلی و کالوس آن انجام شد. نتایج نشان دادند بیشترین مقدار فنل کل در گیاه در تنش فراصوت، در روز اول و تیمار 30 دقیقه بود. در تمامی تیمارها، فعالیت آنتی اکسیدانی نسبت به نمونه شاهد کاهش یافته بود. بیشترین مقدار فنل کل در کالوس های در تیمار تنش فراصوت، در روز پانزدهم مشاهده شد. فعالیت آنتی اکسیدانی در کالوس های در تنش فراصوت نسبت به نمونه کنترل کاهش یافت؛ بنابراین می توان نتیجه گرفت که تنش فراصوت در نمونه های این آزمایش سبب افزایش مقدار فنل کل شد اما بر فعالیت آنتی اکسیدانی تاثیری نداشت. همچنین کالوس زایی و تنش فراصوت به طور هم زمان سبب افزایش مقدار فنل کل می گردد.