مقایسه تاثیر کودهای زیستی و غیرزیستی بر خصوصیات کمی، کیفی و فیتوشیمیایی سیر (Allium sativum L.)

به منظور بررسی تاثیر کودهای زیستی بر ویژگی های کمی، کیفی و فیتوشیمیایی گیاه سیر، آزمایشی در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با 10 تیمار و چهار تکرار در صورت گرفت. تیمارها شامل نیتروکسین، بیوسوپرفسفات، سوپرنیتروپلاس و اسید هیومیک به تنهایی و ترکیب نیتروکسین+ بیوسوپرفسفات، بیوسوپرفسفات+ سوپرنیتروپلاس، نیتروکسین+ اسید هیومیک+ بیوسوپرفسفات، بیوسوپرفسفات+ سوپرنیتروپلاس+ اسید هیومیک، کاربرد کود شیمیایی کامل ماکرو (N-P-K-S) و عدم کاربرد کود (شیمیایی و زیستی) به عنوان شاهد بودند. تیمارها به صورت بذرمال اعمال شدند. نتایج نشان داد که تغذیه با کودهای زیستی تاثیر معنی داری بر عملکرد گیاه، وزن سیرچه، تعداد سیرچه، عرض و طول سوخ، ارتفاع بوته، تعداد برگ، میزان کربوهیدرات، آنتی اکسیدان، فنول و فلاونویید سیرچه داشت. کاربرد سوپرنیتروپلاس در مقایسه با شاهد (عدم مصرف) کود منجر به افزایش 7/22، 43/39، 5/25 و 8/20 درصدی به ترتیب در تعداد سیرچه، وزن سیرچه، عرض و طول سوخ شد. میانگین ارتفاع بوته با مصرف کودهای زیستی 8/25 درصد نسبت به شاهد (عدم مصرف کود) بیشتر بود. صفات عملکرد و تعداد برگ نیز کاربرد سوپرنیتروپلاس به ترتیب با افزایش 7/24 و 8/15 درصدی نسبت به شاهد (عدم مصرف کود) برتری نشان دادند. همچنین کاربرد سوپرنیتروپلاس در مقایسه با شاهد (عدم مصرف کود) میزان آنتی اکسیدان، فنول و فلاونویید را به ترتیب به میزان 8/58، 62 و 6/65 درصد افزایش داد. علاوه بر این، کود زیستی سوپرنیتروپلاس منجر به افزایش 5/44 درصدی در میزان کربوهیدرات های سوخ شد.