بررسی تاثیر جیره های غنی از اسیدهای چرب امگا-3 بر عملکرد، فراسنجه های خونی و پروفایل اسیدهای چرب زرده تخم مرغ در مرغ های تخم گذار تحت تنش فیزیولوژیک

اسیدهای چرب امگا-3 به واسطه کاهش فعالیت تحریکی نورون های گلوتاماترژیک می توانند در کاهش اثرات زیان بار تنش فیزیولوژیک مفید باشند.

بررسی اثرات اسیدهای چرب امگا-3 بر عملکرد فراسنجه های خونی و پروفایل اسیدهای چرب در زرده تخم مرغ های تخم گذار تحت تنش بود.

مطالعه حاضر با استفاده از 96 قطعه مرغ تخم گذار لوهمن سفید (LSL-Lite) در یک مطالعه فاکتوریل 2×3 با دو فاکتور تنش (بدون دگزامتازون و سطح 5/1 میلی گرم دگزامتازون در کیلوگرم جیره) و اسیدهای چرب امگا-3 (سطوح صفر، 24/0 و 48/0 درصد جیره) در قالب طرح کاملا تصادفی و به مدت 70 روز، از سن 35 تا 44 هفتگی انجام شد. از قرص های دگزامتازون به مقدار 5/1 میلی گرم درکیلوگرم جیره برای القای تنش فیزیولوژیکی به مدت 1 هفته در سن 41 هفتگی استفاده شد.

تنش فیزیولوژیک موجب کاهش مصرف خوراک، درصد تولید و توده تخم مرغ در مرغ های تخم گذار شد (05/0<p). مکمل اسیدهای چرب امگا-3 تاثیری بر صفات مذکور نداشت. گروه های دریافت کننده غلظت 48/0 درصد اسیدهای چرب امگا-3 دارای کمترین نسبت هتروفیل به لنفوسیت بودند (05/0<p) و از این نظر تفاوتی بین گروه های تحت تنش و بدون تنش نبود. نسبت اسیدهای چرب امگا-6 به امگا-3 در پرندگانی که قبلا تحت تاثیر تنش قرار گرفته بودند، بیشتر بود (05/0<p). تغذیه مکمل اسیدهای چرب امگا-3 موجب افزایش نسبت اسیدهای چرب امگا-3 در زرده تخم مرغ و کاهش نسبت اسیدهای چرب امگا-6 به امگا-3 در مرغ های تخم گذار شد (05/0<p).

بر اساس نتایج حاصل از مطالعه حاضر، تنش فیزیولوژیک اثرات منفی بر صفات عملکردی داشت و استفاده از اسیدهای چرب امگا-3 در مرغ های تخم گذار تحت تنش تاثیری بر صفات عملکردی نداشت. تنش فیزیولوژیک موجب تغییر پروفایل اسیدهای چرب و افزایش نسبت اسیدهای چرب امگا-6 به امگا-3 در زرده تخم مرغ شد. استفاده از اسیدهای چرب امگا-3 موجب کاهش اثرات منفی تنش و بهبود پروفایل اسیدهای چرب در زرده تخم مرغ شد.