مدلسازی و بهینه یابی شرایط استخراج خشک صمغ دانه ی مرو

در این پژوهش، صمغ دانه مرو بر اساس روش خشک (مبتنی بر اصطکاک) استخراج شد و شرایط استخراج با استفاده از روش سطح پاسخ و در قالب طرح باکس بهنکن بهینه یابی گردید. روش استخراج خشک با هدف دستیابی به روشی اقتصادی، سریع، دوست دار محیط زیست (تکنولوژی سبز)، پیوسته، با کاربری آسان و خودکار به کار گرفته شد. متغیرهای مستقل این پژوهش شامل: سرعت روتور (750، 825 و 900 دور بر دقیقه)، زاویه سایش (0، 10، 20 درجه) و فاصله سایش (1.5، 2 و 2.5 میلی متر) بودند. تاثیر متغیرهای مستقل بر بازده استخراج، مقدار پروتیین و ویسکوزیته ظاهری (نرخ برش 46 بر ثانیه) بررسی شدند. نتایج بررسی ها نشان داد که مدل های چند جمله ای درجه دوم تغییرات داده ها و تاثیر آنها را بر پاسخ ها به خوبی توصیف می کند. بهینه شرایط استخراج با معیار بیشترین بازده، ویسکوزیته ظاهری و کم ترین مقدار پروتیین در سرعت روتور 900 دور بر دقیقه، زاویه سایش 6.9 درجه و فاصله 2.2 میلی متر حاصل شد که در این شرایط بازده استخراج، مقدار پروتیین و ویسکوزیته ظاهری به ترتیب برابر با 10.61 درصد، 7.02 درصد و 112 میلی پاسکال ثانیه دست آمد.