تاثیر سطوح مختلف ریزجلبک کلرلا (Chlorella vulgaris) و مخمر نانوایی (Saccharomyces cerevisiae) بر عملکرد رشد، آنزیم های گوارشی و میکرو بیوتای روده بچه ماهیان استرلیاد (Acipenser ruthenus)

هدف از انجام تحقیق حاضر، بررسی تاثیر ریزجلبک کلرلا (Chlorella vulgaris) و مخمر نانوایی (Saccharomyces cerevisiae) بر عملکرد رشد، آنزیم های گوارشی و میکروبیوتای روده در بچه ماهیان استرلیاد (Acipenser ruthenus) می باشد. تعداد 315 قطعه بچه ماهی استرلیاد (2/0± 5/24 گرم) در 7 تیمار تقسیم شده و با غذای پایه حاوی مقادیر مختلف کلرلا و مخمر به مدت 8 هفته غذادهی شدند. تیمارهای 1 تا 7 به ترتیب با غذای پایه حاوی 0% کلرلا و مخمر، 1% مخمر، 5/0% مخمر، 3 % کلرلا، 5% کلرلا، ترکیب 5/0% مخمر و 5% کلرلا و ترکیب 3% کلرلا و 1% مخمر غذادهی شدند. در پایان آزمایش، فاکتورهای رشد، آنزیم های گوارشی و تعداد کل باکتری های روده اندازه گیری شدند. نتایج نشان داد که افزودن مخمر و ریزجلبک کلرلا به جیره غذایی ماهیان سبب بهبود عملکرد رشد، افزایش ترشح آنزیم های گوارشی و نیز افزایش تعداد باکتری های روده در مقایسه با تیمار شاهد گردید (05/0>p). بهترین عملکرد رشد در تیمارهای 5 (5% کلرلا) و پس از آن، تیمارهای 6 و7 (ترکیب کلرلا و مخمر) مشاهده شد به طوریکه بیشترین مقدار افزایش وزن بدن، میانگین رشد روزانه، ضریب رشد ویژه و کمترین ضریب تبدیل غذایی در این تیمارها مشاهده شد (05/0>p). تفاوت معنی داری در میزان بازماندگی تیمارها مشاهده نشد (05/0<p). نتایج این تحقیق نشان داد که استفاده از ریزجلبک کلرلا و مخمر نانوایی و نیز ترکیب آن ها در جیره غذایی بچه ماهیان تاثیر معنی داری در بهبود عملکرد رشد، ترشح آنزیم های گوارشی و میکروبیوتای روده دارد.